304.第301章 风光的王老师

    第301章 风光的王老师
    一顿饭下来，大家吃得还算尽兴，尤其是王老师，已经有一段时间没吃得这么好了。
    他的收入虽然不算低，但要养活一大家子，孩子就有四个，上面还有个老的，妻子也没上班。
    这也是为何他对“礼物”从不拒绝。
    他不主动找学生家长要，但人家要是给，他也不会客套推来推去，大大方方地接受。当然了，只要自己受了人家的礼物，对事情也会尽心尽力，对得住人家送的礼。
    “不用送，不用送，喝这点酒，不碍事，不碍事呀！”王老师摆摆手，婉拒了程四光的相送。
    他跟周益民出了程家，就并列往外走。
    到了家门口，周益民开口道：“王老师，您等一等，我前段时间去津门，带了点海产回来，我给您拿点回去。”
    “哦？那感情好，老师就不跟你客气了，你知道的，老师一堆孩子要养。”王老师惊喜道。
    家里两三个都是半大小子吃死老子的那种，让他不得不为半斗米折腰。
    周益民去津门的事，其实他们周围两三个院子的人都知道。56号院的人，还不低调，跟左右院子夸周益民送他们家鱼干有多好、多好。
    左右院子的人也羡慕，但奈何周益民不是自己院的人，不好意思讨要。
    “跟学生客气什么？”周益民笑了笑，然后径直走进自己家。
    过了一会，他拎着一个袋子出来。其中有一条很大的鱼干，袋子根本装不下，一小半还留在袋口的外面。
    看到这，王老师都吓了一跳。
    这么大的一条鱼干？
    鱼没死之前，是有多大呀？
    “哎哟！这么大的鱼干，益民你自己不留着吗？”王老师说道，心里不知道有多高兴。就这条鱼干，他们家能吃好几个月。
    留着过年，多好呀！
    “王老师，这是明太鱼，听说吉林延边的朝*鲜族人民特别喜欢吃，晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，就是传说中的鱼皮包饭，是延边的特色。”周益民告知。
    在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。
    据说，每到清明节，朝*鲜族人家家户户都要吃明太鱼。
    周益民又补充：“这种鱼虽然不贵，但据说一身都是宝，内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤。
    可惜，现在只剩下鱼身了。”
    王老师越听越喜欢。
    其实，最主要还是这鱼够大，哪怕晒干了，也有七八斤的样子。
    “不可惜，不可惜！”王老师笑得嘴都快歪了。
    他接过周益民那袋子，发现里面还有点其他的海产。他只要一上手，便知道这些海产超过十斤。
    “益民，老师谢伱了呀！”
    客套几句后，他才兴高采烈地抱着那袋海产出56号院，返回他们的四合院。
    回到家的时候，家里的老婆、孩子、老娘已经吃过。
    一股咸鱼的味道扑面而来。
    “当家的，程四光送你这么大的鱼干？”王老师的老婆又惊又喜。家里的孩子则是两眼放光。
    王老师翻了个白眼：“想什么呢？人家能请我去喝酒吃饭就不错了，还想让人家送东西，我都不好意思拿呀！
    这是益民孝敬我这位人民教师的。”
    益民送的？
    那就不奇怪了。他们院的人都知道，周益民去了趟津门，带了不少鱼干回来，56号院，几乎家家都分到一些。
    “还是益民有出息呀！”王老师的老婆感叹。
    “可不是？他可发明了不少东西，如今已经是股长，听说升科长也不远了。”对于自己教过的人能有这种成就，他很高兴。
    然后，他把袋子里面的明太鱼拿出来，接近一米长，把他们一家都乐得不行。
    老三嘴馋，伸手过去，想要撕一点鱼肉下来吃，当即就被他娘一巴掌拍开。
    “现在不能吃，留着过年、过节。”
    这是大部分中国人的朴素做法。好东西都想留着，用在刀刃上。
    王老师告诉自己家人，那是明太鱼，将刚才周益民的话搬出来，什么一身是宝之类。
    袋子里面，还有两条带鱼干，一把海带干，几个墨鱼干，以及一些叫不出名字的海产。反正将王老师都看呆了，有些东西，他都不知道是什么。
    其实，不是海边长大的，不认识也正常。
    “这是鲍鱼，都不许动，我拿罐子装起来。”这种高级食材，他得留着，以后送礼，倍有面子。
    王老师找来一个小罐子，用东西将里面擦干净，擦了好几遍，然后把那十来个干鲍放进去，盖好盖子，密封好，最后小心翼翼藏起来。
    那条明太鱼的鱼干，他老婆、老娘讨论放哪里好。
    挂在厨房上，又怕老鼠什么的来吃。实际上不止怕老鼠，也怕自己家的孩子忍不住伸手去撕肉。
    王老师不发表意见，看孩子们眼馋成那样，没好气地从里面捡出四条虾干，分给他们。
    这年头，可没有剥壳吃的说法，直接嚼，一点都不放过，不浪费。
    后世不吃的虾头，现在是好东西。
    有些地方的人专门买虾头回去吃，他们会先将外壳剥掉，虾腿拿下，择出“沙布袋”扔掉。然后，用小勺仔细的把虾脑抠出来放一边。
    虾头壳是煮汤用的，那汤可以连吃几顿炖白菜，煮面条；虾腿要来磨虾酱，磨出来加盐放在坛子里闷，等它发酵好了蒸着吃或炖豆腐。虾脑煮熟装进饭盒放在窗台外，那些宝贝是要留到过年才能吃的。
    “好吃，这虾真香。”王老师的小闺女意犹未尽地说道。
    她老娘白了一眼：“好吃也没有了，要做作业的就做作业，不做作业就去睡觉。”
    刚才，当家的给孩子吃虾，她都还想说几句的，谁家奢侈到将虾当零食吃呀？
    但想到孩子们有一段时间没吃肉了，也就没说出来。
    (本章完)