第152章 韭菜鸡蛋馅的饺子

    “三婚，二婚，难道是说，杨福海是第三次结婚，他即将迎娶的女人，也是第二次结婚？”
    姬若希一直等杨福海离开之后，才再次开口说话。
    林轩点点头：“没错，是这个意思。”
    姬若希却直摇头：“一个人，怎么可以结三次婚？”
    林轩解释道：“只要离婚，恢复单身，就可以再次结婚，法律上没有次数限制。”
    “虽然法律上允许，但是……我很难理解，一个人，怎么可以如此轻松地忘记曾经爱过的伴侣，迅速爱上另一个人？”
    “呃……”
    林轩都不知道该怎么解释了。
    既然已经离婚，至少有一方已经不爱了，或者双方之间的爱早已经消磨殆尽，有的只是相互厌恶甚至是愤恨。
    姬若希碗里的粥吃完了，转身回厨房的时候，还在嘀咕。
    “会消失的爱，会忘却的爱，会消耗殆尽的爱，都不是真正的爱，就像一个人生病上火，也分实火和虚火，实火比虚火凶猛，真爱也比假爱来得持久！”
    林轩虽然听不太懂实火和虚火的区别，但是也能理解她想表达的意思。
    有些人确实是因为相爱才结婚。
    也有些人结婚的原因并没有这么纯粹，夹杂了太多的私欲和目的性，当私欲和目的无法达成，便会失去耐心，也就可以理解为什么会离婚了。
    姬若希以为这个时代如此自由而富足，两个人结婚，肯定是因为深深地爱着对方。
    但是，杨福海的出现，让她明白，有些人并不是因为相爱才结婚，离婚也就没有那么痛彻心扉。
    林轩和姬若希对杨福海的看法一致，这家伙儿，完全把结婚当儿戏，太随便了。
    既然有一、二、三，以后也许还会有四、五、六，谁也不知道杨福海这辈子会结几次婚。
    姬若希望着厨房里的锅和碗，打算动手涮锅洗碗。
    她和林轩回来的时候，林妈妈和林爸爸刚刚吃完早餐，这会儿已经出门了。
    姬若希不想把锅和碗留给林妈妈清洗。
    然而，她正准备动手，却被身后突然出现的林妈妈阻止了。
    “我来涮，这么冷的天，你别沾水了。”
    “妈，你怎么回来了？”
    姬若希说着，转过身，看到林妈妈手里抱着一捆韭菜。
    “我去自留地里割些韭菜，咱中午包韭菜鸡蛋馅的饺子吃。”
    农村很多地方，每家都有一小片自留地，就在村子边上，有些人家种上树了，有些人家却当成小菜园，种一些当季的蔬菜供自家食用。
    林妈妈在自留地里种了一片韭菜，冬天的时候，还用竹篾和塑料布撑起一片保温棚，把韭菜保护起来，这样冬天也能吃到新鲜的韭菜了。
    自家种的韭菜，不怕生韭蛆，也不会给韭菜根子灌杀虫药，吃着放心。
    姬若希听到中午要包韭菜馅的饺子，太高兴了。
    “我来择韭菜。”
    她说着，已经拿起林妈妈刚放到竹篮里的韭菜，走出厨房去择菜了。
    林轩也没闲着，跟她一起择韭菜。
    择完韭菜，林轩没舍得让姬若希清洗韭菜，他抢着去洗干净，沥干水分。
    林妈妈已经涮完锅碗了，正在往一个不锈钢的小盆子里打鸡蛋。
    姬若希走过去，说：“妈，我来打鸡蛋吧！”
    “马上就好了，你不用动手了。”
    林妈妈打好了鸡蛋，然后在液化气灶上，把鸡蛋炒好，等炒好的鸡蛋放凉，剁成碎米粒一样的鸡蛋碎。
    刘其振送的土鸡蛋太好了，炒出来的鸡蛋，色泽金黄，质地q弹，闻得都很香。
    林妈妈又开始和面，同时给姬若希讲解技巧。
    “包饺子的面，和手擀面的和面方法一样，但是饺子面要稍微软一点，揉四次，醒四次面，这样反复揉到面团非常光滑，就算揉好了，这样的面擀出来的饺子皮，才会光滑劲道，还不容易煮破。”
    “原来如此，我明白了。”
    姬若希已经做过手擀面了，一点就透。
    面团揉好了，洗好的韭菜，也沥干水分，可以开始切韭菜了。
    这一次，姬若希终于抢在林妈妈前面，拿到了菜刀，开始切韭菜。
    林妈妈没有跟她抢，只是在旁边讲解。
    “韭菜清洗干净之后，一定要等表面的水分都沥干了，再开始切，否则调馅的时候，会有很多水，不好包，也不好吃。”
    姬若希点点头，“我明白了。”
    韭菜切好，该调馅了。
    姬若希没调过饺子馅，不敢再争抢了，只能在旁边看着林妈妈调馅。
    林妈妈一边调馅，一边讲解流程。
    “不要急着把鸡蛋碎放进韭菜里，要先用熟油把韭菜调匀，让韭菜外面全部包上一层油，这时再放鸡蛋和调料，最后再放盐，按这个流程调好的韭菜馅，就不太容易出水了。”
    林轩知道，这一招，也是大爷开饭店的时候，妈妈偷学过来了。
    饭店里的韭菜馅饺子，之所以那么香，而且煮熟之后，韭菜还那么鲜嫩，不变色，不缩水，是有原因的。
    林妈妈刚才调韭菜的时候，用的是植物油，但是有些饭店里用的却是炼制的猪油，保湿和保鲜效果会更好，吃起来也更香。
    韭菜鸡蛋馅也调好了，开始擀饺子皮。
    姬若希看着林妈妈擀了几个，知道怎么擀了，便抢着要体验擀饺子皮。
    “妈，我来擀吧！”
    “好！”
    林妈妈把擀面杖递给她，然后开始包饺子。
    姬若希擀着饺子皮，又看到林妈妈娴熟地捏饺子，她又想体验捏饺子。
    但是，她刚抢到擀擀面杖，才擀了几张饺子皮，总不能再让林妈妈擀饺子皮吧？
    她想了想，有些不好意思地说：“妈，等会儿给我留一点儿馅，我也想试试捏饺子。”
    林轩听罢，都想笑了。
    他撸起袖子，从姬若希手里拿过擀面杖，“你跟咱妈一起捏饺子，我来擀饺子皮。”
    姬若希惊讶地盯着林轩：“你也会擀饺子皮？”
    林妈妈笑了，“他从小就爱玩面，每年春节蒸馒头包饺子，他都会凑过来要一小团面拿着玩，等到七八岁的时候，就开始拿着擀面仗，学着擀面子包和饺子皮了，十来岁的时候，已经擀得非常溜，比我擀饺子皮的速度还要快。”
    果然，姬若希已经看到了，林轩把手里那根并不太长的小擀面棍，玩得贼溜。
    她擀的时候，是两只手拿着擀面杖擀饺子皮，而林轩却是一只手来回推擀面杖，另一只手转面剂子。
    速度是真快，比她和林妈妈擀的速度快多了。