“在我们那个世界里，牛肉有严格的分割标准，牛柳、牛展、牛排、牛腩、牛胸、烩牛扒、三角肉等……肉质较嫩的牛肉可以拿来烧、烤、煎、炒，如牛扒、牛排、牛展等；坚韧的位置则用来炖、蒸、煮、煲，不然……这是在考验品尝者的牙齿和耐性，如牛腩、牛筋、条肉等……”肖矢笑一笑，强调道：“就连煮食的锅子，也有讲究，铜和铝的金属锅子可以用来煎和炒，沙煲或瓦罐可以用来炖或焖，还有铁板烧，滋滋作响中，完美的牛肉闪亮登场……”
还没有做菜，小狸就被肖矢讲述的世界给馋得流口水了。
仿佛已经有形形色色的餐具围绕在他们周围，正用遍各种烹调手段，做着上百道牛肉菜肴，牛肉的盛案，牛肉的汪洋……
肖矢看了看完全沉浸在美食理想王国的孩子，知道又一个傻孩子上钩了！一如他当年一样，一脚踏入，就再难自拔。
肖矢笑眯眯地问：“小狸，如果一头狮子猎到一头动物，他会先吃这个动物的哪个部位？”
小狸犹豫地道：“屁股？大腿？”毕竟那里肉最厚最多嘛！
小狸小声地到：“肚子里的……东西……”
“没错，几乎所有的猎食类动物，抹杀了猎物之后，都会先开肠破肚，吃掉——肝脏。”他静静地看着他取出来的完整无缺的肝脏，道：“这就是动物身上最美味的部位，因为所有肉食动物都迷恋这种新鲜肝脏的味道。它们最易腐坏，不像身体的其它部位……虽然牛肝比猪肝的口感要差许多，但这个部位一直被人们忽视，今天这课我们就从它开始吧！”
肖矢拿起肝，整理好切片，唰唰几声刀声过后，被切成了完美的肝片。
“刀功，也是你未来需要练的基本功……”肖矢补充着。
然后，他们就着牛肝，做了三道的菜——美味牛肝三文鱼、香煎牛肝酱、枸杞牛肝明目汤。
肖矢示范完，并不叫他照着做，模仿并不是一个超级好厨子最重要的品格。
“剩下的这块鲜牛肝是你的，你做一道新菜我看看！”肖矢命令着小狸。
小狸毫无惧色地上去，把牛肝微微用盐和别的调料拌了一下，洒了点调芝麻油上去就算完事。
末了，他自信地道：“这道菜，可以完虐你刚的三道菜，你信吗？”
肖矢咬牙：“你的笑话很冷耶！”
小狸狡黠地笑道：“不信你拿给XP不败少爷品尝一下，他一定闻都不闻你那三道，直奔我这道……”
那还用说，那货吃生肉的！肖矢嘴角抽搐。
小狸笑呵呵地拿了那拌好的牛肝，调皮地道：“我只不过稍微腌制入味一下……还没开动呢！”
说完，他把猪肝直接放到锅里爆炒了一轮，放入洋葱、大葱、小葱、青椒，加少许番茄汁，一盘香喷喷的茄汁椒香爆猪肝就起锅了。虽然搭配简单，但的确是和他刚的三道菜不同。
肖矢尝了一口，居然——很不错！以他这么挑剔的人来说，这个超级新人也太有天赋了点吧！
别的小孩六七岁连锅铲都不会拿，它家的小狸居然已经成了了不起的厨子？这水平，绝对是天才级啊！
肖矢被激怒了，他讨厌天才！他现在的成绩可完全是靠几十年不懈的努力得来的，就像练烤牛排，最少就烤了三年，才正的掌握精髓，做出最无懈可击的那种来，连烤肉的木炭，都是果木比较好……会有天然的木香融入到肉里！
他N年才办到的事，为毛这臭狐狸一下子就办到了，这不公平啊！
肖矢闷头把那盘炒嫩牛肉全吃光了，然后还愤愤不平地说：“你这个菜，拿去给布莱克将军的话，他会掀桌的！因为，他讨厌洋葱……”
这帮臭小孩，干嘛一个二个这么聪明，讨厌！
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