第五百七十四章 三合汤

    今年是他以觉醒者的身份，过的第一个新年。
    讲道理他应该是要到老林家的祖坟上看看到底冒没冒青烟，如果没冒的话也应该弄点香烛黄纸什么的烧一烧拜一拜——当然前提是还有祖坟的话。
    秦山就是明光所有人一生的终点，家属最多只能带着一个骨骼烧成的追思物出来，至于其他的，什么都不会剩下，当然也就不存在什么坟茔。
    拍了拍胸口的骨骼坠饰，林愁笑了笑。
    “嘿，我说愁哥，笑什么呢那么开心。”
    “子玉，你怎么来了...哎？你这什么怎么好大一股羽毛味儿...卧槽！”
    林愁飞快的向后跃起，一只平底锅在手，昂首怒目。
    “嘎，嘎嘎！”
    一只一人多高的鸭子裹挟着雪片一样到处飘飞的羽毛凌空而入，越过众人的头顶直奔林愁。
    “梆，梆！”
    极具打击感的声音清脆又嘹亮，林愁手里的劣质平底锅伴随着声音出现了两个完整的嘎嘎头像。
    嘎嘎挨了两锅，除了鸭头有点发晕之外一点事儿没有。
    好说歹说也是一只异兽，这两锅彻底激起了它的怒火，巨大的翅膀忽闪着在小馆里掀起一阵阵恶风。
    众多食客一边看热闹一边不忘了护住盘子里的菜，
    “哟呵，林老板，晚上加餐？”
    “听说老鸭汤男人喝了也很补的。”
    “再来一锅，一锅这鸭子肯定倒，根本就坚持不住嘛！”
    嘎嘎摇摇晃晃的伸直了脑袋，似乎准备给林愁来个致命一击。
    “嘎嘎！住手！出去！”
    司空的声音从外面传来。
    几个保镖飞快的冲进屋子，一个环抱住嘎嘎的胸口另外两人分别扯住它的翅膀，直接把它抬了起来向外走去。
    嘎嘎呼哧呼哧喘着气，抻长了脖子从保镖小十三的肩膀上扭出半个脑袋，灰突突的鸭眼斜睨林愁，两只小短腿蹬啊蹬，各种不服不奋。
    “姓司的，你想死不是？”
    司空头疼的捏着眉心，
    “奇了怪了，嘎嘎平时很乖的，从来不惹事，怎么每次一到你这就像变了只鸭子似的...”
    林愁冷哼一声，
    “别废话，赶紧把屋子里的鸭毛给老子扫干净，娘的真晦气。”
    司空嘀咕道，“小气巴拉样儿，嘎嘎是只鸭子你老跟它叫什么劲啊，亏我和子玉还想着来看看你...十三！扫地！”
    孙明远笑嘻嘻的说，
    “嘿，司空公子子玉少爷好...缘妙不可言，也许您的鸭子和你老板，有什么不可告人...呸...不可描述...咳咳，我是说未知的缘分故事呢？”
    林愁瞪眼，底儿上印着嘎嘎立体肖像的锅已经举了起来，一言不合就要拍下去。
    司空瞪眼道，
    “就你话多！嘎嘎会和这货有什么故事...我告你诽谤信不信，嘎嘎还是只处鸭呢。”
    “哈哈哈...”
    食客们拍桌大笑。
    司空由于刚才跑的急，一身湿淋淋的汗水，坐下之后忍不住抱怨道，
    “每年最讨厌过年的时候了，一到晚上地面就往上返湿冷的潮气，身上都会起一片一片的疹子。”
    林愁无语道，
    “你说是潮气湿气我信...这个冷，从哪儿来的？？”
    司空翻了个白眼，“跟你说了你也不懂。”
    林愁连连点头，“嗯嗯，司空公子身如娇花，自然和我等凡夫俗子不一样。”
    “...”司空憋了半天，嘀咕道，“是真的，不信晚上的时候你试试啊...”
    有食客说，
    “这个确实是有的，每年到了十二月份基地市巷子里住的那些小娃娃都爱起疹子，麻烦的很，小时候我也起过，又疼又痒，特别难受，吃不好睡不好的。”
    “白天晚上温差大嘛，又这么潮，怎么可能不出疹子，司空公子可得注意点...您这身体...”
    司空咳嗽两声，脸色有点白，
    “这两天一到晚上的时候，就从骨头缝里往外冒着凉风一样，好不容易在林子这吃的肺总算不那么...这几天又不行了。”
    林愁上下打量着他，然后说道，
    “半鳄龙的爪子还剩一只，准备准备改天再过来吃，今天先吃点别的。”
    赵子玉嘻嘻笑道，
    “愁哥愁哥，我出来一趟不容易啊，我爸妈还说过几天要来看你呢...嗯，今天有啥好吃的？”
    “你...爸妈要来？呃，欢迎...”
    林愁看了一眼司空，
    “你跟这个病秧子一起喝汤吧，别的东西别吃了，过两天和他一起来吃半鳄龙的肉...前段时间不是受伤了么，正好补补。”
    赵子玉连连答应，挠头笑着，“嘿嘿嘿...”
    林愁说，
    “算你运气，正好手里有点货。”
    说着从厨房拿出一瓶黄绿色的油脂。
    司空接过拿在手里翻来覆去的看，“这啥玩意？香油？”
    “上次在山上找到了一些野山胡椒，采了一些青山胡椒籽和枝条，前几天无聊的时候配上山姜子浸了点山胡椒油出来。”
    司空哦了一声，不解其意。
    打开瓶口冲鼻子一闻，
    “哎哟卧槽！！什么玩意......阿嚏，阿嚏！！”
    手一抖差点把瓶子扔出去，林愁哈哈笑着夺过瓶子，“咋样，够味儿不？”
    司空眼泪鼻涕哗哗的，
    “什么鬼东西，我的天啊...简直能杀人了...”
    就在司空打开盖子的那一刹那，几乎整个屋子里的人都能闻到那股奇重的辛辣味，忍不住直擤鼻子。
    老王奇怪的摸着自己的胸口，
    “闻一下就觉得胸口肺里火辣辣的...不过，司空公子居然能受的住这个味道？没咳嗽？”
    司空正在旁边抹眼泪，一听也愣了，“是啊，怎么没咳嗽...奇了怪了...”
    林愁笑了笑，
    “这你们就不知道了吧，据说古代还有用某种山胡椒枝叶熏烟治疗肺痨的栗子，至于究竟有没有用那就不得而知了，不过可以肯定的是这个东西对祛风寒通筋活络非常有好处，要不怎么说你小子走运了呢，等着，我做个菜去。”
    司空坐在椅子里揉着胸口，
    “还真是，肺里暖烘烘的感觉舒服了不少...难道真对我的病有用...”
    赵子玉嘿嘿笑道，
    “司空，你再闻一闻...或者干脆喝一口不就知道有用没有了？”
    司空白了他一眼，眼睛红的像兔子一样，“你干脆直接杀了我比较利索。”
    ...
    林愁要做的菜说起来其实是汤，三合汤。
    相传此汤沿于苗俗，而苗人是梅山蛮人的重要组成部分之一，一日，一老翁云游至横阳山寨，恰遇山民宰杀老牛，很多人都在围观，突然一山民口吐白沫倒地，众人惊骇不已，老翁上前命山民取牛血一碗、牛肉、牛肚各一片，加入三个红辣椒，煮沸急饮，患者顿时出汗即醒，神清气爽，当众人欲觅老翁仙踪时，老翁驾祥云消失在苍茫的横阳山岩中。
    而比较务实一点的故事，就是晚清重臣曾国藩曾赐名三合汤为“霸王汤”，用以犒赏以骁勇闻名的的湘军。
    由于湘军士兵因为长期生活在野外、湖区，患风湿病的日见增多，致使士气低落，但听将令常喝此汤之后，疾病自愈，胜仗连连。
    三合汤制法简单，但选材又极严，据传必须要当地水牛牯之牛血、母水牛牯之厚实牛百叶、公黄牛牯之里脊肉和资江井水才最为正宗，如果不是，那味道必然相去甚远。
    说是说做是做，大灾变时期，林愁可没法找到任何有关“当地”二字的食材。
    不过牛血倒是新鲜的，百叶是母牛的，里脊也的确是公牛的——来源自然是擂牛。
    三阶的领头母牛，二阶的壮实公牛。
    林愁呼了口气，暗暗想到，但愿这菜做出来之后司空是能吃的。
    新鲜的牛血取一碗，加小半勺水，一撮盐，用筷子微微搅匀静置，几乎是以肉眼可见的速度凝结在一处，成了晶晶亮亮的血豆腐。
    在一定上限下，水放的越多血豆腐就越嫩，水放的越少血豆腐就越结实。
    当然，即使是手生掌握不到水放多少也是无所谓的，因为凝结成的血豆腐会自然把一部分水析出在外。
    而牛百叶自然是要选那些肥厚又发黑的部位，不去黑皮，洗净切片即可。
    所谓横切牛羊竖切猪，将里脊肉打成大薄片后与姜蒜片下油锅翻炒，再下干魔鬼椒末一直炒到辣味刺鼻，油变成红色。
    这时加盐八角桂皮和大茴香调味，倒入猪骨高汤煮沸，煮出香味后，再下划成片的牛血豆腐和百叶。
    一锅红汤浓香中带着酥麻的辣意迅速弥漫，尤其是当林愁在其中点入陈醋后，酸意扩散时更是勾动所有人的喉咙不由自主的开始吞咽动作。
    赵子玉苦着小脸，
    “有一种辣叫看着就辣...唉，上次我在家里吃麻辣火锅的汤都没有这么红，太吓人了。”
    司空抽着鼻子说，
    “完蛋，我有种不好的预感，这货真不是要坑我？”
    两碗红艳艳的汤端了上来，碗里还贴心的撒着葱蒜末、烧辣椒碎和几叶清新嫩绿的香菜。
    “给我。”林愁伸手道。
    司空战栗，佯装不知，“啊...什么？啥给你？！”
    林愁直翻白眼，“你自己放还是我帮你？别废话！”
    司空哆哆嗦嗦的拿着油瓶子，不知所措。
    “咳咳...那个，我自己来，不劳您大驾了...一定要放？？”
    “京酱肉丝没有葱牛肉面没有蒜，不放山胡椒油三合汤就没有了灵魂，你说呢？”
    司空视线与碗沿齐平，拿着油瓶的手依然有些颤抖，
    “滴答。”
    “再放！”
    “滴答...”
    林愁按住司空的手，恶狠狠的抖了抖。
    “哗啦。”
    司空的眼泪随着山胡椒油的倾泻一齐策马奔腾，
    “够，够了够了...卧槽你撒手，撒手啊！！”
    林愁满意的点点头，看着噤若寒蝉的赵子玉，“唔，你自己放吧，相信我，习惯了之后味道真的不错的。”
    “啊...啊好，好的吧...”
    林愁坐在司空对面，皱眉，
    “喝啊，吃嘛嘛香才能身体倍儿棒，不要辜负了本老板的一番苦心啊。”
    司空恨恨道，
    “辣椒都放了三遍，还有山胡椒油...你怎么不吃？”
    林愁眼里有微微的赞许，就像看见勇于质疑老师的小学僧，“你吃和我吃，都是一样的。”
    林愁说的的确没错，每道菜只要顾客吃过他也能得到同样的效果，并且如果是系统承认可以加入菜单的菜，效果还会是百分之一百二。
    这道菜用的是边角料，系统肯定不会出来哔哔，但效果肯定也是没差的。
    “这用的可是擂牛吧...我不能吃...”司空很快发现了重点，妄图耍赖。
    林愁微微一笑，
    “你是厨子还是我是厨子？闻道有先后术业有专攻，我可以很大度原谅你的质疑，别废话，尝尝看，疹子什么的，明天就能好了，乖...”
    “噗嗤。”
    终于有人没忍住笑出了声。
    司空认命的舀起一勺汤，闭眼倒进嘴里，
    “嘶哈...烫烫烫烫烫烫烫...嘶嘶嘶...”
    滚烫的红汤与更烫的红油仿佛化作一层薄膜，覆盖了口腔和唇舌的每一处，嘴里好像直接就能喷出火来。
    随着滚烫的感觉渐渐褪去，在司空想稍稍松一口气的时候，魔鬼椒惊人的辛辣像是真正的火焰一般又在口腔中燃烧起来，而鼻腔中迅速充斥着一种奇异的、山野般的清香，
    “咦？好像还不那么...”
    司空刚想说点什么。
    魔鬼椒的辣与山胡椒油的辛仿佛此刻才碰撞在一处。
    干柴烈火，火上浇油！
    爆炸一般的酸爽！
    众人嘴巴渐渐张大，很想知道司空公子现在到底是一种什么样的感受。
    司空眼中汪着一包泪，嘴唇红的像是盛开的玫瑰，油光致致简直可以用娇艳欲滴来形容。
    鼻尖、额头整张脸上汗水潺潺而下，连后背的衣服都在几秒钟之内迅速湿透贴在身上。
    他张大的嘴巴久久不能合拢，似乎是在发出无声的、痛彻心扉的嘶吼。
    “味道...还不错...”
    赵子玉也出了点汗，赶紧喝了一口茶，给嘴巴扇着风说，
    “真的不错啊，尤其是血豆腐，好嫩啊...这个山胡椒油，好奇怪的香味，不过还可以接受...”
    司空双目空洞，
    “银辏泵弓几跟你拼热！！！”