第586章 老彭

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    第586章老彭
    万豪酒店，厨房部。
    传菜员扯着嗓子大喊：“宫保鸡丁一份，五味汤一份，火爆腰花，十五斤大的锦绣龙虾一只，蒜蓉蒸鲍鱼……”
    随着传菜员报单，厨房就像是活过来了一样，开始运作起来。
    “小刘，你负责火爆腰花和宫保鸡丁，那谁，蒜蓉蒸鲍鱼，五味汤你来做。”言毕，蔡文静拍了拍手，喊道：“厨房即是战场，都给老娘打起精神来，不想死的很惨，就给我动起来。”
    说着，蔡文静俯下身，从池子里面抓起一条近一米长的锦绣龙虾，朝着张辉抛了过来。“小张，接住了。”
    “锦绣龙虾归你了，老师傅，帮把手。”蔡文静吩咐道。
    “嗳！好叻！”老师傅应了一声。
    老师傅就是蔡文静招来的大厨，大家都叫他老彭，挺和蔼的一个人。“小张，我来给你打下手，其他的看你自己。”
    “哦。”张辉跟老彭学了有一段时间。基本上做出来的菜色应该说挺美味的，做菜这东西，其实谁都会那么一手。
    大概七八岁的时候，张辉就已经开始学着下厨了。
    十多年前机械化还没有普及，那会儿东襄县一辆收割机都没有，一到农忙的时候，张有天和陈小林就起早摸黑的干。
    早上5点钟就要开始起床，一直忙到晚上，一两点左右才躺下。割稻子，收稻子，晒稻子……最少都要花一个多月，这还是在天气好的情况下。如果碰到天气不好，阴雨天什么的，不但人要累个半死，很多稻子只能烂在田里面。
    这边田里的稻子还没收完，那边地里的花生又熟了。
    花生一熟悉必须尽快收，不然花生根部烂掉的话，花生就拔不出来了。到时候就要用弯刀从泥土里面把花生挖出来，不但超级麻烦，而且时间消耗数十倍，总不能不收吧！
    反正，一放暑假的话，从放假那天起到新学期开学，城里的小孩儿上几十天课了，张辉可能还在地里帮着父母干点活。
    农村都这样。
    所以农忙的时候，张有田和陈小女根本没空做饭，一般都是张辉做饭，小慧打下手，帮忙洗菜洗碗。
    兄妹两人吃完之后，再用篮子拎着饭菜送到田埂地头。
    那会儿做饭主要是为了填饱肚子，谈不上美味不美味。
    别说人老彭确实专业的就是不一样，教学水准绝对比那些专家叫兽强出百倍。
    张辉跟他学了十几天，他做饭的水准，蹭蹭蹭的往上涨，水平的暴增自己都能感觉得到。
    张辉悟性高，十几天的全神贯注，以他现在的水准，完全不比那些大饭店的主厨差。尤其是家常菜，张辉更加拿手，说实话，做出来的那味儿，连张辉自己都不敢相信这会是他亲手做的。
    “青葱，去味补身，香山人不好吃辣，再放点老姜，这样味道就更棒了。”
    “海鲜要是放辣椒的话，就会影响海鲜原本的鲜味，放老姜最适合不过。”
    张辉清蒸龙虾的时候，老彭便在旁边谆谆不倦的教导着。“你知道美食的最高境界是什么吗？”
    “色香味？”
    “不对。”
    不待张辉回答，老彭似在自言自语，道：“真正的美食家，色香味俱全，那是最基本的，想要做出令人垂涎欲滴的美食，最重要的是刺激食客的感官。”
    “光看到食物的色彩，闻着那味，就叫人肚子饿的不行，直吞口水。”
    “说到底就一个字——饿！”
    “你得让他饿。”
    “咱说难听点，一个人要是肚子饿到极致，哪怕摆在面前的是一盘屎，他也会狼吞虎咽，一点不剩的全给你吃下去。”
    “这就是食物的最高境界。”
    老彭这个人，专业没的说，在国内绝对是一顶一的棒。可就是太迂腐了，脾气犟，得罪不少人，所以混到今天，只能在这么一家星级酒店当个厨师。
    听说年轻的时候，老彭参过军，伙夫。
    他能在食材有限的情况下，用时下年轻人闻所未闻的树根树皮，皮带以及其他乱七八糟的东西，搭配一块，制作成一大锅香气喷喷的美食，让人胃口大开，食指大动。
    解放后，老彭留在部队食堂，给一帮老首长做饭。
    后来有一次，一个年轻有为的军官，在用餐期间没吃干净，浪费不少粮食，被老彭指着鼻子一顿臭骂。反正当时那孙子被骂的很难堪，下不来台，没多久，老彭就被单位抛弃了。
    正好赶上改革开放，于是乎老彭下海了，搁家门口搭了个棚子，腾出三两间房，作为革命根据地，开了个小餐馆。
    以老彭的手艺，馆子想不火都难，偏偏这老头脾气暴躁的很难。人花钱上他家下馆子吃饭，稍微浪费点粮食，那可不得了了，甭管谁，老彭一准把人骂的狗血淋头，据说差点跟人动刀子了。
    开了个馆子没弄到钱，反倒好几次进了派出所。
    干脆也就没干了。
    几经辗转，老彭到沿海地区一工厂干大厨，只管做饭卖饭，收盘子洗碗什么的不归他看，反正眼不见为净。
    直到前些时间，蔡文静找到他，告诉老彭发现了一根不错的苗子，邀请他出山，特地来教张辉厨艺。
    老彭这才来到万豪酒店。
    说实话，起初老彭不太愿意来的，现在的小年轻有几个靠谱的？关键是蔡文静这丫头务实，讨人喜欢，看在她的面子上，老彭这才答应过来，不然就是蔡文静她父亲出马，老彭都不稀的搭理他。
    一个在过去那样的一个年代，敢当着一帮大领导的面，把一首长骂的狗血喷头的人，他才不管你丫是谁。
    兴许有些人会说，你丫一厨子你拽个几把，你有什么可骄傲的。
    厨子，的确没什么可骄傲的，但是老彭，可以说他是厨师界站在金字塔最顶端的人。
    任何一个行业，只要站在巅峰，便足以自傲。
    最起码张辉对老彭十分敬重。
    “鸡精不宜多放，盐巴少许即可，嗯！就是这样。”老彭说道。
    看着张辉忙碌的身影，老彭很是欣慰，心道：“文静那娃娃说的没错，这小子简直就是天生的厨师胚子！”
    当然，最让老彭欢喜的是张辉的暴脾气，简直跟自己如出一辙，脾气又臭又犟，一旦认准的事儿，谁劝也不好使。
    老彭觉乎着吧！男人就该这样。
    执着。
    一个执着的人，才能够坚持，世间万事，只要肯坚持没有达不成的事儿。
    只不过，下一秒钟张辉的一个动作彻底让老头脸色僵固住。“你放的这啥玩意儿？饭菜是拿来给人吃的，不是泔水，你放的什么乱七八糟的？”
    “做饭做的好坏没关系，做的不好咱可以慢慢学，你丫要是做人有问题的话，立即给老子滚蛋。”老彭绷着脸，那口吻就跟教训自家孙子似的。
    要管做其他年轻人，脾气冲的，估计当场就跟老头翻脸了。要说脾气，张辉也好不到哪儿去，偏偏他就能受的了老彭的训斥，非但不怒，反倒嘴角扬起一抹喜色。
    张辉知道老彭是诚心为自己好，他性子烈，跟一匹野马似的，喜欢直来直往，这一辈子吃亏就吃亏在这点上。
    但往往，这一点也很容易让人欣赏。
    张辉嘴巴刚张开，还没来得及解释，老头噼里啪啦一顿臭骂：“你在搞什么你告诉我，你在毁了你自己你知道不？”
    “”头一天上课之前，老子就跟你说了明白的，甭管做什么行业，首先咱得把人做正了，要正大。”
    现在社会上一些奸商，为了牟取暴利，不惜在食物里面添加罂粟壳。这样一来，食物会变得醇香诱人，吃过之后便会流连忘返，下次还会惦着来，不怕没回头客。
    “这样的人，做不长久，终有天不到丢了生意，搞不好连自己的人生都要搭进去。”
    “听老头子一句劝，把这虾给老子倒了。咱们干厨师这一行，马虎不得，一定要行的端，坐的正，否则就是害人害己。”
    张辉不厌其烦，摆了摆手，说道：“死老东西，你先让我说两句成不？我要是真奔着钱来的，我学个屁的厨师，现在干点啥不必干厨师挣钱。”
    张辉都没说他兜里揣着十几个亿呢！
    他现在一天啥也不干，杨珊珊一天都能帮他盈利千八百万。这不，昨天养猪场还打了三千多万到张辉卡里，说是一期猪卖出去的红利，村里人挨家挨户都分到不少钱。
    “你可以问问静姐，我压根就没想干厨师，就是来切切菜的，是静姐一再劝说，完了我想吧！干就干呗！”
    “我张辉脾气就是这样，要么不在，既然绝对做这一行，那么咱们就争取做到最好。”
    “要干就干出个名堂来。”
    说话的功夫，张辉从储物戒指里面掏出一颗益寿丹，递给了老彭，也就是老彭，寻常人，哪怕那些个武者花个千八百万的跟张辉求都求不到。
    毕竟益寿丹可不比其他丹药，其中一味主要·长青水，十分罕见，张辉也就是在禁地中弄到一点。
    那东西用一点少一点，到现在长青水已经被张辉用光了，兜里益寿丹也剩下不多。
    总共应该不到一万颗益寿丹了。
    “你闻闻，怎样？是不是透着一股沁人心脾的麝香？告诉你，这可是宝贝，知道这什么东西吗？益寿丹，吃一颗平添九年寿命。”张辉抬起头颅，很骄傲，跟老彭面前有点小得瑟。
    心道，你丫能耐，哥们儿也不是吃素的。
    你干厨师干出造诣，哥们儿炼丹，那也是一把好手。
    张辉就想让老彭知道，自己有这么一个能耐，这东西非但不害人，还是传说中的神丹妙药。“谁要吃了我张辉做的饭菜，那是他家祖坟爆炸，十世修来的福分。”
    “嗤！”
    老彭嗤之以鼻，紧皱的眉头倒是渐次舒展开。“你这小子，炒菜炒的一般般，嘴巴倒是挺利索。这玩意儿不就是一粒糖果嘛！还益寿丹，一颗丹平添九年寿元，你丫的以为我老糊涂了不成？”
    话落，老彭捏着张辉给他的益寿丹送进嘴里。