第四百七十一章【老牛解猪】

    “哦，杀猪啦，”
    “哥你看猪喷血的样子，像不像彩虹啊？难道这就是杀猪吗？也没什么大不了的。”
    王凯利用不到两分钟时间，把一只200多斤的大肥猪身上的所有血液全都放干了，大肥猪躺在案板上不动了死翘翘了。
    王凯下手那叫一个干净利落，拇指宽就那么一条一寸多长的小口子，就要了一只200多斤大肥猪的性命。
    而王凯的两个儿子呢，坐在猪身上看着王凯，向200多斤的大肥猪下刀一刀下去，血喷出去一米多远。
    再加上大肥猪死之前的嚎叫声血腥的场面，那叫一个渗人，可是两个孩子不害怕，他们不光不害怕，而且还在议论杀猪的场面，认为猪伤口飙血的时候像彩虹。
    再加上王凯下刀很辣，这父子三人一起合作杀猪的场面，怎么让人看起来那么诡异呢？三个父子心里面是不是都够冷血的？
    猪就是这么杀的，当猪死透了，再也没有猪血标出来的时候，王凯这才把手里面的杀猪刀和钩子从猪的鼻子上摘了下来。
    王凯把这两件工具交给边上的金三哈哈大笑，伸出手把还在骑在猪身上，像木马一样喊着架架架的两个臭小子拽下来把他们抱在怀里面，一人亲了一口哈哈大笑的说道。
    “怎么样儿子们，刚才好玩吧，你们看没看到200多斤的大肥猪啊？就这么一刀被你丢给解决了痛不痛快？”
    “痛快好玩儿。”
    “爹杀猪也没什么大不了的，也没有像我娘他们描述的那么恐怖啊，不就是叫了几声，出了点血了，没什么大不了的，姐回家咱们也杀猪呗。”
    “好好好，回家杀猪杀猪，我还要骑在猪脖子上拽着他耳朵。”
    大家听听这两个四五岁的孩子得有多么的张狂，看了这么血腥的杀戮，场面不光没害怕，而且还特别的兴奋，杀一只猪还没杀够，准备回家父子三人在杀猪玩儿。
    在场可围着上百位村民和成年人一听，两个孩子在王凯的怀里面这么说话，哪个不咧嘴？
    杀猪是为了玩儿吗？一只猪从一个小猪崽子养到200多斤的大肥猪，那得经历相当长的时间，短则9个月长则一年。
    猪可都是用粮食喂起来的，是农家重要的财产，整个庄园几十户村民也只有不到10家人养得起猪也只有不到三家人，像金三儿这样养两头大肥猪。
    王凯在庄园里面倒是有一个小的养猪场，养了将近20多头猪，是平时供应给家里面吃肉用，现在还剩下15头。
    有5头母猪已经怀孕了，只要一开车就会下小猪仔，到时候秋天又可以吃新鲜的小肥猪肉，养猪场保持在30头左右，完全可以供给王家对猪肉的需求。
    可即使这样，你家再有钱你也不能天天杀猪王家，又不是屠户指着杀猪卖钱呢，就是再有钱也不能由着孩子的性子来。
    所以王凯并没有答应两个孩子的非份要求，而是抱着他们嘻嘻哈哈的给他们讲解猪的来历，猪对于农家有多么的重要。
    两个孩子虽然胆子比天都大，但是他们特别聪明，王凯这个当爹的一解释两个孩子就知道了，猪对于农户有多么的重要，这是6畜之首啊。
    所以也不再让人回家杀猪玩了，开始兴奋的让让王凯把他们放下来，为什么呢？因为现在猪已经被杀完了，趁着身上还有股热乎气，好烫毛扒皮。
    早就被请过来的杀猪匠，也就是说牛耕田父子俩拿着刮毛用的刮刀，和水瓢正往猪身上浇开水呢。
    这只猪被金三家养的，那叫一个膘肥体壮，浑身雪白但猪他毕竟是猪，天天生活在猪圈身上，也特别的脏。
    猪身上被浇了一瓢开水，然后用刮刀轻轻的一刮，身上的那层黑皮就被刮了下来，雪白的猪皮露了出来一块一块的，看起来特别的好玩儿。
    给猪刮猪皮褪毛这件事儿引起来了，兄弟两个的注意，这两个小家伙可从来没见过杀猪是怎么杀的，现在见识到了杀猪是怎么杀的，但是没见过拔猪毛。
    可是大柴锅里面烧的开水往猪身上泼，那可是相当危险的，开水这种东西要是烫到人身上，跟猪是一个样子的。
    王凯可不会让两个小家伙走得太近，被开水给烫到或者是影响老牛负责爱人退猪毛，而是把两个小家伙拽到自己的身边。站在离株两米的位置观看，一边看还一边给小家伙们解释，这是在干什么？
    牛耕田父子二人合作的时间已经有五六年了，杀的牲口大到牛小到兔子没有不接触的，褪猪毛收拾猪，那书几下子就被父子两个给收拾干净。
    然后牛耕田的大儿子开始招呼年轻人上前帮忙，他先拿出两个大铁钩子，这钩子可比王凯再猪鼻子那只铜钩子要大的多呀。
    这两只钩子特别的锋利，照着猪两只后腿脚筋的位置就穿了过去，然后在年轻人帮助之下，把这只猪倒着挂在了木头架子上。
    这时候猪头冲下猪屁股朝上，老牛牛耕田拿着一只磨得像纸片那么薄的小刀来到了猪的身边。
    用手稍微比量了一下，丈量了位置，对猪正中央的肚子就来了一刀，这小刀片儿实在是太锋利，只听刷的一声，这只大肥猪就被开了堂。
    猪被开了膛，猪肚子里面的内脏就会被裸露出来，王凯带着两个儿子在边上看着，给他们解释。
    猪开了膛之后，猪肚子里面的这些内脏可都是好东西，要是收拾好了可都是美食的来源，无论是溜肝尖还是红烧大肠，那都是难得的美味。
    这个时候金三儿的儿媳妇儿媳妇儿拿着盆过来，把猪的内脏接到盆里面抬下去收拾了，然后老牛和他的大儿子一人一把斧子一前一后站在猪身上，从猪飘过一直往下劈，沿着脊柱劈下去。
    因为是父子两个合作，合作的时间很长，你别看他们一前一后，一人拎着把斧子照着猪的脊柱就劈了。也没听他们喊什么，口子也没听，你一斧子我一斧子合作的那叫一个天衣无缝。
    两把斧子一前一后用不了两三下，一直将近两米长的大肥猪就被从中间给劈开了，而且从脊柱中间劈开的那一条缝那叫一个干净利索一点都不带偏的。
    把大肥猪一劈两半猪腿上挂着的那个钩子也不会秃噜，正好两半猪肉挂在了木头架子上。
    然后牛耕田父子两个一人扛着半扇猪肉放在案板上，用铁骨刀开始剃骨头剃肉，只见父子两个两把替补刀上下奔飞。顺着猪骨头和肉的方向，就是一顿剃刀，排骨前槽腰盘全都给你刷下来。
    因为今天要吃杀猪宴金三要请王凯一大家子人吃杀猪宴，猪身上最好吃的那些部位全都得包括在内。
    比如说猪大腿骨，肩胛骨用来炖酸菜，那是最好的猪血灌上血肠，腹部的肉被切下来一大块，准备做白肉。