寡妇村里每天开饭的时候，都会响起一阵对于秋千恩万谢的声音，这些饥民就是于秋可以用于打造班底的人手，想要他们听自己的驱使，于秋就需要有足够多的粮食继续养活他们。
靠着采摘，以及囤积的黄豆制作豆腐，是不可能长久的养活这么多人的，仅仅是几天的时间，附近的几个山头，已经全部都被采摘队光顾了，一旦路程达到半日以上，他们采摘到的食物，就很难供应上劳作了一天的人们。
而河北之地缺的是粮食，在刘黑闼身上，于秋根本刮不出多少粮食来，那么，他的视线，就只能往河北以外的地方看了。
李世民是他的首选，不过，李唐连年对外攻伐，李世民手上应该也没有什么粮食了。
他没有，可生活在李唐治下的那些大户手上有啊！
比如，临近的山东士族就是一个庞大的群体，类似博陵崔氏这样的家族，就是一个可以与范阳卢氏比肩的存在。
只是，李世民想要从他们手中掏出粮食来，恐怕没有那么简单，如果有盐，而且是价格低廉的精盐，那就简单的多了。
苏定方等人吃完饭之后并没有急着走，于秋首先就带着他们观看了村里临时打造出来的制盐生产线。
“这些废盐矿石和毒盐矿石，你也能煮出精盐？”苏定方看着一个个陶罐里，雪化一般的细盐，抱起来仔细端详道。
于秋接话道，“只要这些矿里有盐，咱们就能将其煮出来，不过出盐率比较低，三十斤矿，最多也就出一两斤盐，刚才我煮的羊肉汤，用的就是他们提炼出来的盐，几位大哥吃了，可有身体不适的感觉？”
王猛摸了摸肚子笑道，“没有不适，只是觉得怪舒服的。”
于秋笑道，“这就是了，咱们出的盐虽然少，却是比市面上售卖的那些盐巴质量要好的多，煮出来的菜不仅咸味足，还没有杂质，是故，你们来村里吃饭时，也感觉口感极佳。”
闻言，苏定方点了点头，却是提醒道，“盐和铁一样，乃是官府专卖，秋哥儿你私自制作这么多盐出来，汉东王只怕是要管一管的。”
于秋笑着反问道，“百姓自制食盐自家食用，官府也要管？”
“这个，倒是不管，只是，你组织这么多人，制作这么多盐，不对外出售的吗？”苏定方有些诧异的问道。
“对外出售又有什么用？如果只是想要赚钱，卖豆腐就已经能够让咱们村赚很多钱了，但是，钱并不能解决咱们这么多人的生存问题，根子还是在北地粮食太少上，而且，仅有的一些粮食，都掌握在像范阳卢氏这样的世家大族手中。
咱们卖豆腐赚的钱，转手就被他们卖黄豆给赚了回去，归根结底，咱们是在帮他们抬高物价，帮他们赚钱而已。
苏大哥你最近不在洺州，不知道洺州城里的黄豆都涨了一倍的价格，卖到三千钱一斗了，这还是我不许喜儿大量购买黄豆的结果。
将粮食价格抬高到所有百姓都吃不起的地步，非我所愿，粮价越高，沦落到帮我背矿换取吃食的人就越多，这是一个死循环，咱们不能在这个循环里继续打转了。”
“你想怎么办？”
“引外部粮食到本土来破局。”
“你的意思是说，拿这些盐去跟李唐那边换粮食？”
苏定方说完之后，却是摇了摇头，又道，“李唐那边可不比咱们这边好多少，洺水县是我亲自攻克的，里面的粮仓里面根本没有粮食，只有少量的谷糠麸皮。”
于秋笑了笑道，“好东西，向来是要卖给享用的起它的人，李唐的大军中没有余粮，但是，李唐治下各个地方的世家门阀家里有，也只有这些人，能够享用的起这么精细的盐。”
“可是，你要怎么用这些盐去跟他们交换？”苏定方追问道。
“当然是让他们自己把粮食送过来。”于秋嘴角一钩，一副胸有成竹的样子道。
看到他这副模样，本想追问到底的苏定方却是突然闭口不言了，直到跟着于秋走出了煮盐的临时窝棚，看到一群群衣衫褴褛，瘦弱不堪的人，正在努力的使出自己不多的力气干着活计，他才又道，“如果你弄这些盐，是为了给这些百姓们谋一条活路，那么，汉东王那边，我或许能给你遮掩一二。”
于秋看向苏定方的眼睛道，“苏大哥你有心了，不过不用，我并没有打算瞒着汉东王，如果他是一个不顾百姓死活的无道之人，那么这个制盐之法只会将他害死，如果他心存仁义，是不会阻止我做这件事情的。”
苏定方闻言重重的点了点头道，“你心里有数就好。”
看完了制盐的临时生产线，于秋又带着苏定方去看了即将修建完毕的豆腐作坊，由于人手更加充足了，即便是它修建的比于秋原先设计的大了一倍多，但也已经开始进入收尾的工作，分工合作的生产线，早在前天就开始完成。
工坊的整体建造很简单，梁柱，院墙，屋顶，室内全是煮豆的大灶大锅以及磨豆的石磨等一些打豆腐的工具，一个个人都可以躺下去的豆酱盆很显眼，得知这间作坊运作起来之后，每天能打出上万斤豆腐，制作过千斤豆干，就是在军中习惯了算大数字的苏定方也有些惊讶。
他对豆腐的生产制作过程并不在意，只是比较喜欢吃于秋做的豆腐，当他看到有工人将一块块寸许见方，用盐腌制好的豆腐夹入坛子之中封口存放的时候，他抬手就夹了一坛在腋下，王猛等人更是有样学样，每人抱了一坛。
“这种用坛子装的豆腐块，叫豆腐乳，不仅加了盐，还加了茱萸和少量的香料，开坛即可食，吃粥的时候当菜，吃面饼的时候，夹两块在中间，都可以调剂味道，而且能存放很久的时间，坛口封闭的好的话，半年一年都不成问题。
不过，论到好吃，还要数另外一种豆腐干，也是放了盐和调味料的，可以当作菜式下饭，亦可以当零嘴或者主食吃，一会儿几位大哥也抱一坛回去尝尝，喜欢的话，出征的时候多带一些。”
豆腐乳是于秋推出的一种含盐量比较高，并且适合长时间保存，长途运输的食物，如无意外，今后它将会销往大江南北，成为一种取代盐的主调味食品。
豆腐干，则是于秋打算献给刘黑闼的军粮，压豆腐干虽然比打含水量高的豆腐消耗更大，但是豆腐干更能饱肚子，价格比米面便宜的多。
理论上来说，两块一寸见方的豆腐干，就能满足一个人半天的热量消耗，每天有几块豆腐干吃，就能保证一个士兵的战斗力。
当然，它的好处不仅仅是在节省军粮成本上，有了它做军粮，军队可以省去挖灶埋锅，捡柴烧火的时间，比那些牙口不好都咬不动的死面饼要好的多。
而节省了时间，就能够一定程度的提升行军速度，使得整只军队的机动力变强，刘黑闼是惯于领兵之人，不可能看不到这一点。
不过，于秋虽然嘴上这么说，但是他并让苏定方出征的打算，历史上，李世民可是在这一战可是用了水计，在洺水上游筑坝屯水，待不善水的河北军与之交战时，毁坝放水，一下子将整个河北军的主力淹死大半，鼎定了胜局，天知道苏定方几人会不会被李世民放水给淹死，为了安全起见，于秋还需要使些计谋避免。
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