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    穿越小厨师 作者:十日十月

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    后就帮不了他们了，所以才劝他留在虞城做买卖，当下心中有些别扭，但仍不动声色地问：“为什么呢？”

    吴大说：“你租了别人的田，不止要给租钱，每年夏秋两税也要缴，而且官府时有‘支移’、‘折变’，若是赶上歉收，种粮食换来的钱还不够这些的呢。”

    林忘听吴大喘口气，赶忙打岔问：“什么是支移、折变？”

    吴大一愣，可能没想到林忘连这个都不知道，不过转念想林忘细皮嫩肉，浑身气质不同于市井小民，只当他以前生活不错，不曾经历过这些，后来遭遇变故才沦落如此，便就解释道：“有时朝廷以边关缺粮为借口，让农户将纳税的粮食运到边地交纳，或是丰收地区的粮食送到受灾的地区，这一路的奔走路费，还要单独交一笔‘支移脚钱’。折变则是官府根据当时物价情况，借口一时所需而任意折价，比如先以价高绢折钱，再以钱折价低麦，而这其中的定价，便是官府说了算，虽规定夏秋两税为每亩三斗（米），但折变后就不止这个钱了。”

    林忘听后有些心惊，想当农民果然不容易，这么算来，每亩地的租金也不会太高了，看来刚才是他把人想坏了，吴大确实是为他好，这会他表情有些歉然，轻声说了句“原来如此”。

    在林忘乱糟糟地胡思乱想的时候，吴大接着说：“这还不算，官府有时还以杂变、进奉、土贡、和籴、和买等名义向农户征收钱财。”

    林忘听到这，心中又有些不服：“那照你这么说，天下就没人当农户种地了。”

    “林小哥，你这话就错了，那农户们没有学问，也没有本事，只有一膀子力气，他们不种地，那就只能饿死了，便是给人做工，也不是什么人都要的，再说种地虽苦，但好歹能囫囵填饱肚子，只是这几年天灾不断，北方旱，南方涝，又有虫灾鼠患，越来越多的农户付不起沉重的赋税，或是交不出田地租金，或是跟地主借的种子还不上，不少都举家逃跑，我们养济院就住着不少这样的人，一路上颠沛流离靠乞讨为生，能逃到大城市的，也只剩下家里的壮丁，老弱妇孺都折在半路上了。”

    林忘沉默不语，想他随口一问，竟牵扯出这么多，看来当地主也不是保险的，至少他这种，顶多置田十来亩，连小地主都算不上的，更不能保证衣食无忧了。

    “林小哥，你看你做点小买卖，每日也能挣些钱，我能肯定你这样比种田要好。”吴大有私心不假，但不会自私到颠倒黑白，他真以为林忘是要回去种地去了，便在旁边着急地劝着。

    林忘点点头，没说话，心中确实打消了去乡下当地主的想法，但田还需要置的，却并非将钱都花在这上面，而是分成两份，一份置田为自己留条后路，一份拿来做些小买卖。

    吴大见林忘不说话，就知道他听进去了，只是苦于天黑看不见林忘的表情，也就不知他怎么想的了。

    其他几个孩子也不傻，听了一会，猜测林忘是想去乡下种田，他们也不想让林忘走，毕竟林忘每日给他们送些乌糯团子，他们也能比以前能吃饱了些，尤其上次林忘还给他们钱，他们就想着以后肯定还有这种机会，若是林忘走了，往哪找对他们这么好的人？他们几个年纪小，但并不懒，也想给人帮工赚些钱，但别人看不上他们，嫌他们没力气，或是看他们从养济院出来的，怕手脚不干净，所以也不怪他们巴上林忘，就怕他走。

    栓虎眼睛一转，就开始说：“我们院里的老胡，就是从陕西逃来的，说是那年赶上了大旱，颗粒无收，可仍被官府逼着交税，儿子都饿死了俩，哪还有钱交税？于是他带着全家一路向北，等到了虞城，就剩他一个人了。”

    “崔崔崔崔小三不也是是是吗...逃逃逃荒的时候路路路路过也不什么鸟鸟鸟鸟山，家家家家里的小哥让老老老老虎叼走了，他他他他他他...”三水一着急，最后这句话怎么也说不出来。

    四狗子也知道这事，便赶紧接道：“他用脚裹给自己系在树上，才逃过一劫，可怜仅剩的一点钱也在他小哥身上，估计让老虎一并吞下肚了。”

    几个孩子轮番说着这种事，有养济院里的人们讲的，也有听市井间流传的，大抵意思都是劝林忘不要去乡下种田。

    作者有话要说：这章是过渡，下章也是过渡....貌似字数也有点少一个小时后再加更一章^_^

    ☆、30 置田的事搁置

    因吴大的劝说，林忘打消了将钱全都置田的打算，但他想为自己留条后路，就想先少置一些，以后若是他做买卖不成，还能有个安身退步的地方。

    若是开垦荒地，直接找官府丈量规划购买，若是买现成的田地，则可以找牙郎，牙郎手里有资源，在中间撮合，促成交易。

    林忘知道要找牙郎，却不知往哪找，他实在不想这事把吴大扯进来，便去了他常去卖酱作坊，随便又买了醋和黄酒，付完钱后，又向掌柜的打听牙郎所在，那掌柜的有心揽主顾，倒是热情地跟他说了牙行的位置，又跟他介绍几个：“小哥若是想雇人，找范牙郎，他常年穿一身绿衣裳，连鞋子都是绿色的，一打听就知道。若是想寻屋寻地，就找个叫王小幺的小哥，他为人实诚，信用也好...”

    林忘向掌柜的道了谢，顺着指引，找到了牙行所在，略微一打听，就寻到了那个叫王小幺的牙郎，这人穿着一身土黄，年纪比林忘想的年轻些，虽是小哥，但面貌身形颇像公子，单是施了个礼，就能看出为人很直爽，没有一般小哥那种扭捏劲：“这位小哥有什么需要？”

    “我家想在虞城周围置些田，所以才来打听打听。”

    林忘故意说的是“我家”，而不是“我”，他不想让对方听出他是一个人，便这么虚张声势了一下。

    王小幺闻言笑了一下，先不回答，请他坐了，又命一个半大小子上了茶，才说：“可是有看上的？想让我从中牵个线？”

    林忘摇了摇头：“没有看上的。”

    王小幺又笑：“现在是夏末，过过就是秋天了，谁这会卖田？就是有卖的也不是好的。”

    林忘一想可不是吗，有田的农户也不可能荒着地，等着白白交税，不是早就想法卖出去了，就是自己已经种上东西了，断不能现在把田卖了。

    王小幺一看就知林忘不通俗事，便耐心地说：“不如你再等等，

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