第322章 扒豹子皮 不用给我面子

    第322章 扒豹子皮 不用给我面子
    虽说徐宁等人守猎豹子时，将羊圈造的挺凌乱，有三根横杠和柞树叶、石磙子散落在羊圈中，但老方瞅见后并没有要求归到原位，他除了抠门，倒是也挺勤快，只需简单收拾下即可。
    两人共同走出羊圈，老方转身便瞅见王虎拉着小爬犁，李福强和关磊背着枪和布兜，正在往院门口走。
    待老方瞅见躺在爬犁上吐着舌头的老豹子时，当即磨牙瞪眼，指着它愤恨骂道：“杂艹地！该！真该！”
    徐宁闻言一笑，“等明个再给你送来二斤豹子肉。”
    “诶！行。”
    老方就等着这句话呢，要不然他冷不丁骂豹子干啥？该骂的，早就骂过了。
    况且这头豹子死的不冤，不仅吃了狗和羊，还伤了方民的脸蛋，促使他破了相。
    随即，徐宁摆头招呼三人快走，待老方打开院门，四人一同朝着大喇叭家走去。
    “兄弟，你胳膊好点没？”
    徐宁两手揣进袖口，道：“一时半会好不了，一动弹肌肉就疼，估摸得养几天。”
    “二哥，那明个去街里卫生院瞅瞅啊？”
    “用不着，这点小伤没啥大事，养些日子就好了。”
    关磊说：“哥，咋地都得去瞅瞅……”
    “诶呀，我说不用就不用，等明个去找老邓拿两副膏药贴上就行，也没碰着筋骨，就是刚才劲使大了。”
    这时，前方有人影晃动，只见大喇叭快步迎了过来，走到近前才搭话，“老弟，胳膊咋样？”
    徐宁将刚才那套话重复一遍，大喇叭也说明个去找老邓拿两副膏药，贴上准能好。
    随之，他接过王虎拽着的爬犁，“虎子，你歇会，我拽一会，再走两步就到家。”
    王虎点头：“谢了哈，老哥。”
    “客套啥……”
    走进当院，张桂芳推开门笑着相迎，徐宁客套两句，毕竟这大晚上过来打扰，搁谁都得有怨言。
    “老弟，你们先洗洗，茶水都沏好了，嫂子给你们熥点饭菜，你们凑合吃一口。”
    “嫂子，又麻烦你了。”
    张桂芳笑着摆手：“诶呀，麻烦啥呀，一把火的事儿。”
    他们唠嗑的时候将声音压的极小，因为黄林在西屋睡觉呢。
    虽说明個是礼拜六，但他好歹是个大学生，哪怕学习不咋地，在家里也是个宝啊。
    李福强拿着自个带的手巾投了两遍，转身给徐宁擦了擦脸，“大哥，别整……我胳膊能稍微动弹点了。”
    “诶呀，两下就擦完了。”
    关磊和王虎站在旁边笑着，大喇叭靠着门框一咧嘴，对着烧火的媳妇悄声说：“瞅瞅这兄弟情义，给我整得挺羡慕。”
    张桂芳转头刚要说话，却听李福强回道：“羡慕啥呀，老哥，咱也是哥们，往后相处的日子还长着呢。”
    “那必须地！老弟，平刀找出来了，用磨磨不？”
    大喇叭掀开门帘，将徐宁迎进东屋，他瞅见柜台上的三把平刀之后，笑道：“这还磨啥呀，你平常没少保养啊？这家伙瞅着油光锃亮滴！”
    大喇叭咧嘴笑道：“那必须地么，吃饭的家伙能亏待喽？这三把平刀，有两把是我用锯条改的，那把短的是以前搁生产队的时候，老张头给打的，打出来的太厚，我还是乐意使锯条改的……”
    平刀在有些地区也叫扒皮刀、形状就是长方形，但有长有短、有宽有细、有薄有厚。
    如果给黑瞎子扒皮，使用侵刀即可，因为黑瞎子的皮厚，耐造。
    若要给没啥脂肪的牲口扒皮，就得用薄的平刀，因为平刀没有尖锐的点，不会划破损伤皮子。
    大喇叭的三把平刀是用布缠的把手，主要作用是防止滑手。
    徐宁点头道：“行，这三把平刀都挺好用，老哥，待会得麻烦伱帮忙给豹子扒皮，我这胳膊你也瞅着了。”
    大喇叭一愣：“我扒皮啊？但我没给老豹子扒过皮啊，要是扒烂了咋整……”
    “诶呀，我也没扒过，我大哥虎子石头更不会扒皮！待会我搁旁边瞅着，告诉你咋整，行不？”
    “那行！我就怕给豹子皮扒烂喽。”
    “怕啥呀，烂就烂呗，谁没有失手的时候。先出去给豹子放血。”
    大喇叭拿着三把平刀和徐宁来到外屋地，这时王虎、李福强和关磊正好洗完脸，并且将袄裤也用抹布蹭了蹭。
    “兄弟，来，给你屁股蛋子蹭蹭……”
    没等徐宁同意，李福强就走过来用抹布给他掸了掸，徐宁在羊棚吊豹子的时候，他屁股是坐在羊棚下铺着的稻草上的，所以肯定得沾点羊粪蛋。
    “虎子，剔骨刀递黄老哥。嫂子，这是给准备放血的盆不？”
    张桂芳掀开大锅，转头道：“对！就使这盆儿，我刚刷完。”
    徐宁点头：“老哥，你用剔骨刀从这直着下刀，进去一截小拇指就往斜下捅……”
    大喇叭接过剔骨刀，将三把平刀放在一旁，然后蹲在了老豹子前方，它进屋之后大喇叭就放了张炕桌，让李福强将它扔在炕桌上，这样有高度、利于放血和扒皮。
    李福强和关磊叼着烟，与王虎蹲在一旁，徐宁则站在大喇叭旁边。
    “从这下刀？”
    “对！刀尖进去两公分就往斜下捅。”
    大喇叭点着头，随即手握剔骨刀往豹子脖颈中间位置扎进去两公分，再将刀提起来往斜下猛地一扎，接着他快速拔出刀，便见一串血沥沥拉拉涌了出来，掉在铝盆中发出闷响。
    “没扎到正地方，你刀抬的太高，再补一刀吧。”
    大喇叭眯眼盯着涌出血的口子，王虎在旁边翻着布兜，从里边掏出手电筒，点亮后照在了伤口位置。
    “诶！这回能瞅清楚了。”
    为啥得瞅清楚才能补刀呢？因为这张皮子得一刀切，也就是说，放血的伤口是扒皮的切入口，顺着豹子脖颈的伤口直至裆间，扒开肚囊子的皮，取出灯笼挂等内脏，再使用平刀插进皮和肉连接处……
    大喇叭再补一刀，这刀正好切断豹子脖颈的动脉，接着一道血线流了出来，哗啦啦掉进了铝盆中。
    张桂芳端着酸菜和大碴子进屋，走到碗厨拿碗的时候，说道：“老弟，你们先吃点饭，等吃完饭正好扒皮。”
    “行！”
    既然张桂芳都给熥饭了，那就没啥好客套的。
    大喇叭进屋瞅着饭菜摆在炕沿，说道：“家里就一张桌，你们坐炕上凑合吃一口。”
    “嗯呐，老哥嫂子，你俩也吃点呗？”
    大喇叭摆手：“你们快吃吧，再过仨点该吃早晨饭了，我俩等会孩子……等扒完皮，你们就搁东屋睡，先别回家折腾我老婶了。”
    徐宁笑说：“待会再说，要回屯子肯定不能回家，我四个得去我大哥家。”李福强接话：“嗯呐，这些天我媳妇跟孩子一块搁西屋住呢，东屋没人住有空地方。”
    “也行，你们咋方便咋来。”
    饭是苞米碴子粥，菜是酸菜炖粉条、里边有几片熊肉，但四人都没吃，只各自扒拉两碗大碴子，便放下了碗筷。
    随即，张桂芳将碗筷放在了锅台上，而李福强和大喇叭、关磊、王虎则是将豹子和桌子搬进了东屋，屋里的灯比外屋地的亮堂。
    若是关上门，再小点声唠嗑，搁西屋睡觉的黄林肯定听不着。
    徐宁弯腰喝了口放在柜面上的茶水，转身走到大喇叭旁边，说道：“就这么下刀，对劲儿！跟扒黑瞎子皮差不多，就是得注意点力道。”
    大喇叭蹲在豹子跟前，手里握着一把短平刀，这刀刃极其锋利，它的作用就是切开皮子的。
    这种刀是怎么演变过来的呢？有人说是皮匠用凿刀改的，因为生皮和熟皮所使用的刀具不同，也有人说是照着甜杆儿的皮改的，甜杆儿就是高粱米杆子，又叫北方甘蔗，它的皮很锋利……
    徐宁觉得最后一种说法纯是扯淡，还是皮匠用凿刀改成扒皮平刀更靠谱一些，真要追溯平刀的起源，那根本没法说，为啥？因为后世很少有人使用平刀，给牲口扒皮一般都使用机器。
    当然最主要的原因还是平刀的叫法太多，各地皆有不同，像万业那边的跑山人，管平刀叫片刀，这片刀的种类可太多了。
    大喇叭手持平刀从脖颈伤口往下划，直至裆间才收刀。
    “老黄大哥这手真稳呐。”李福强扔掉烟头说道。
    大喇叭笑道：“哈哈，我不得加点小心么。”
    接着，大喇叭用平刀插进皮下，将皮肉分割开，这才开始割肚囊子取出灯笼挂。
    这是个很简单活，但干起来却很是艰难，大喇叭心里有压力，他完全没有想到，徐宁会让他帮忙给豹子扒皮，不禁在心里嘀咕：咋就那么信任我呢？
    其实徐宁的想法很简单，李福强和王虎扒皮的手法不太成熟，关磊更是一窍不通，相比于三人，大喇叭扒皮的手法更成熟，在徐宁双手不能动弹的情况下，只能让他帮忙。
    为啥不等伤好了之后再扒皮？现在天气虽然转暖，但一早一晚也挺冷，豹子若是受冻，皮下会收缩，到时候想要扒下一张完整的豹皮就难了。
    难点在于豹子脑袋和爪子，因为这俩地方没有多少肉，所以必须得趁热扒皮。
    灯笼挂和内脏放在大铝盆里，大喇叭就换了把长平刀，先插进皮下抖动，然后握刀的手往下压，稍微倾斜一点，往臀部划去……
    “挺顺！真得趁这热乎劲儿。”
    “那还说啥了。”
    此刻，大喇叭已经将豹子身上的皮扒了下来，只剩下尾巴、四肢和脑袋了。
    徐宁在一旁指挥，告诉他如何割四肢和尾巴，按理说豹子尾巴是最具药材价值的，为啥徐宁不留着皮呢？原因在于卖药给的价低，卖一张完整的皮子，那才值钱！
    “这脑袋怎么整？”
    大喇叭有些犯难，以前扒黑瞎子的时候，基本脑袋就剁掉不要了，而豹子脑袋本来就小，平刀很难插进去。
    “从下巴颏剌一刀，再用长平刀从腮帮子往上捋……”
    “行！”大喇叭经常扒皮，所以徐宁一点就通。
    十多分钟后，一张完整的豹皮铺在了裸露血肉的豹子身上。
    坐在炕梢的张桂芳挺好信儿，走过来瞅了眼，并伸手摸了摸豹子皮，惊呼道：“诶妈呀，这皮子细软细软滴啊！比那黑瞎子皮强多了。”
    大喇叭说道：“那必须地，黑瞎子皮才能卖几个钱？这豹子皮都能顶十多张黑瞎子皮！”
    瞅着张桂芳目瞪口呆的样，徐宁笑说：“老哥，哪能顶得上十多张黑瞎子皮，最多也就八张！”
    “诶妈呀！那也不老少呢！”
    大喇叭呵斥道：“你小点声！孩子搁屋睡觉呢，一惊一乍的……”
    “老弟搁这，我不跟你一样的。”张桂芳横了他一眼。
    “嫂子，没事，不用给我面子，你该削他就削。”
    张桂芳笑道：“哈哈，等下回滴，我非得挠他一顿。”
    徐宁说：“嫂子，上回你就给我老黄大哥挠够呛，这我得说说你，以后可不能往脸上挠，那还咋出门啊？等他再惹呼你，你就往他大腿里子挠，他一走道就磨裆间，那可老疼啦！”
    大喇叭道：“诶我艹，你是真损呐！”
    李福强笑说：“那还说啥了，你也不是头一天认识我兄弟，整个庆安还能找出比我兄弟更损的么？”
    徐宁说：“大哥，我当你夸我呢。”
    “那你看，我就是夸你呢！”
    “哈哈……”
    笑罢，徐宁说：“老哥，你再给割两块肉，头午你给老方送去呗。”
    “行！”
    王虎和关磊将豹子皮收了起来，大喇叭蹲下在肚囊子割了两块肉，徐宁说：“再噶两块。”
    “还噶？给老方拿二斤就行呗。”
    “诶呀，你就噶吧。”
    大喇叭又割了三斤多肉，徐宁瞅着一堆多的肉，说：“嫂子，这一堆你们留着吃，那一小堆给老方送去。”
    “啊？”坐在炕沿的张桂芳一愣。
    倒是大喇叭接话道：“老弟，这豹子肉咋吃啊？你嫂子也不会整啊。”
    “炒着吃、炖汤都行。”
    “啊，使萝卜炖咋样？能好吃么。”
    徐宁笑说：“我也没吃过啊，你先试试呗，要是好吃你告诉我，我回家也整点。那我们先回去了……”
    张桂芳起身说：“你们就搁这先睡呗，回家还得折腾。”
    “没事，家有地方。”
    大喇叭点头：“那也行，白天你们就别过来了，等我去趟老邓家拿药，完后给你送去。”
    “行！明个黄林放假，跟我嫂子一块去串门呗。”
    张桂芳瞅着大喇叭，见他拍手道：“没毛病！明个我仨就过去。”
    徐宁点头：“妥，你们头午十点来钟过来，我们差不多能醒。”
    “好嘞！”
    (本章完)