150.第150章 包粽子

    第150章 包粽子
    饭桌上，大家边吃边聊，气氛十分融洽。
    姜旭夹起一块醋排骨，咬了一口后，眼睛一亮。
    “我还是最喜欢我姐做的醋排骨，酸甜适中，外酥里嫩，简直绝了！”
    “哈哈，看来我的醋排骨做的真的很不错。”
    姜黎笑得更加灿烂了，任谁一直被夸来夸去都会受不了，她脸上的笑都要停不下来了。
    “大家再来尝一尝这道韩式炸鸡，是我新学的，不知道味道和外面卖的一不一样。”
    炸鸡的香脆与甜辣酱的完美结合，再次赢得了大家的一致好评。
    张文边吃边笑道，吃得满嘴都是油，开心的不行。
    “姐姐，你简直就是个宝藏女孩，做饭居然这么好吃，以后你就是我亲姐姐！”
    这句话一出，大家都笑了起来，姜旭都顾不上吃饭，赶紧反驳道。
    “说什么呢，这是我姐姐，你可别来沾边啊！”
    “哎呀，咱这关系，你姐不就是我姐嘛，别客气啊！”
    “就是就是，咱们谁跟谁啊对吧。”
    几人笑着打趣姜旭，姜黎也被逗笑了。
    吃完饭以后，餐桌和厨房什么的就交给他们这群小男孩儿来清洁。
    本来姜黎还觉得不好意思，毕竟他们是来做客的，怎么能让客人干活呢。
    但是姜黎刚进厨房就被他们推了出来，所谓着饭都让她一个人承包了，那剩下的收尾就让他们来吧。
    反正他们跟姜旭都是好哥们，都把姜黎当做亲姐姐，不用客气那些。
    那姜黎就恭敬不如从命了，下午的时间家里就交给他们几个人。
    怕他们因为姜黎在家待在这里不自在，她下午就去了大学城的饭馆那边。
    和李静的妈妈宋美文约好了一起包粽子，还有半个月就到端午节了，提前准备好。
    包粽子的地点就选在宋美文她们家的米粉店，糯米和粽叶也都是他们准备的。
    姜黎本来打算给他们一些钱，a一下买食材的钱。
    果断就被宋美文拒绝了，她正好材料准备的也比较多，包出来的他们一家人肯定吃不完，正好让姜黎姐弟俩帮忙分担一下。
    而且平时姜黎做美食的时候，也会给他们送一些过去。
    就之前姜黎店里卖的那个牛肉酱，宋美文现在还忘不了那个味道。
    只是她店里也好长时间都没有卖过了，想吃都吃不到。
    姜黎得知了以后，也是很大方的表示，回头她做一些就给宋美文送过来。
    这会儿宋美文是彻底开心了，她想这一口都不知道想了有多久。
    其实姜黎以前也包过粽子，所以动作也是十分熟练。
    她嘴上和宋美文聊着天，手上的动作也不停。
    姜黎的手中握着几片翠绿的竹叶，那是宋美文特意挑选的，一大早就去早市买的最新鲜的。
    每一片都宽大而坚韧，带着山间清晨的露水与自然的清新。
    在开始包粽子之前，姜黎细心地将竹叶浸泡在一盆温水中，轻轻揉搓，去除表面的尘埃与杂质，同时也让竹叶更加柔软易折。水面上渐渐浮起一层淡淡的绿意，仿佛是大自然最纯粹的色彩在水中缓缓铺展。
    接着，姜黎转身从米缸中舀出早已浸泡得晶莹剔透的糯米。
    这些糯米是宋美文前一晚就准备好的，每一粒都吸收了足够的水分，变得饱满而富有弹性。
    她轻轻地将糯米倒入一个大碗中，加入少许盐和生油，用双手轻柔地拌匀，让每一粒米都裹上了一层薄薄的油光，这样做出来的粽子口感会更加香滑。
    准备工作就绪后，姜黎开始动手包粽子。
    她拿起两片竹叶，将它们并排叠放在一起，灵巧地折成一个锥形的小漏斗。
    这个过程看似简单，却需要极高的技巧与耐心，稍有不慎，竹叶就会破裂或形状不完美。
    但姜黎的动作却异常熟练，仿佛已经做过了千百次。
    她将一小撮糯米轻轻填入锥形漏斗中，用指尖轻轻压实，确保糯米分布均匀且紧实。
    然后，她拿起一块腌制好的五肉，这是粽子的灵魂所在。
    五肉肥瘦相间，经过一夜的腌制，已经充分吸收了调料的味道，香气扑鼻。
    姜黎小心翼翼地将五肉放入糯米中，再覆盖上一层糯米，将五肉完全包裹起来。
    虽然他们都是北方人，但是甜粽和肉粽都会吃一点。
    就姜黎本人来说，她就更喜欢吃肉粽。
    因为比起甜口，她还是更吃的惯咸口。
    接下来是最关键的一步——封口。
    姜黎用剩余的竹叶将锥形漏斗的开口紧紧包裹住，并用手指轻轻按压边缘，使其紧密结合。
    她再用一根细绳，一圈圈地缠绕在粽子上，用力拉紧，确保粽子在煮制过程中不会散开。
    每一个结都打得恰到好处，既牢固又美观。
    包完肉粽以后就是甜粽，其实甜粽和肉粽的步骤一样，只是中间的五肉换成了蜜枣而已。
    余美文的女儿李静就比较喜欢吃甜粽，但他们夫妻俩更喜欢吃肉粽。
    所以甜粽就稍微准备的少了一些，毕竟小孩儿吃不了多少。
    留够了李静吃的数量以后，剩下的甜粽就都让姜黎拿回去。
    当最后一个粽子也被细致地包裹好并系上绳子时，姜黎的脸上露出了满意的微笑。
    包好的粽子余美文拿袋子给姜黎装了两大包，让她带回家，吃不了的就放冰箱里冻上。
    接着她又从自己的那一堆里，拿了两个甜粽和两个肉粽，准备一会儿煮了吃。
    粽子也不是只有端午节才能吃，提前包好，馋了的时候随时都能吃。
    余美文将这些粽子整齐地码放在一个锅中，加入足够的水。
    然后，她点燃灶火，开始漫长的煮制过程。
    随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的粽子香气。
    姜黎可以清楚的闻到肉粽的香气，醇厚而诱人，那是五肉与糯米完美融合的味道。
    随着水温的升高，五肉的油脂渐渐渗透到糯米之中，使得每一粒米都吸饱了肉汁的精华，变得油润而光泽。
    这股香气中既有猪肉的鲜美，又带着糯米特有的香甜，两者交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。