136.第136章 红豆冰牛乳

    第136章 红豆冰牛乳
    这一顿藤椒味的钵钵鸡给姐弟俩吃的也是十分的满足。
    下午的姜黎没什么事情，虽然是好不容易的休息时间，但是她完全闲不住。
    收拾收拾东西，她下午就和姜旭一起就来到了悦来饭馆。
    姜黎是来做饭的，姜旭是去上课的，到时候晚上一起来饭馆吃饭。
    每次姜黎来的时候，都会给来饭馆的客人来点新的惊喜。
    比如今天，姜黎准备做一个红豆冰牛乳。
    这也是她在山城尝到的很好吃的美食，特意在网上学习的做法，就是不知道会不会做完以后的正不正宗。
    因为时间来不及了，所以姜黎就打算在空间里做，可以合理利用一下空间加速的功能。
    姜黎先把红豆洗净，用冷水浸泡一段时间，以便更容易煮熟。
    系统兑换出来的红豆都比较新鲜，品质也是可以得到保证的。
    所以姜黎就定时，先泡上5个小时，再加速一下，十分钟以后就好了。
    浸泡好的红豆放入锅中，姜黎往里面加入适量的水，水量需要没过红豆并多出一些。
    大火煮开后转小火慢慢煮，直到红豆变软烂。
    在煮的过程中，姜黎在红豆快煮好时再加入加入冰调味，以免红豆不易煮烂。
    红豆煮好后，姜黎特意保留了一些红豆汤，因为她比较喜欢浓郁的口感。
    如果喜欢清爽的口感，可以将红豆汤过滤掉一部分。
    提前冻好的牛奶姜黎倒是很多，她自从吃过牛奶冰沙以后，就一发不可收拾，从此爱上牛奶冰沙的味道和口感。
    这次也是正好用上，直接拿出冻成冰块的牛奶，然后等客人需要的时候打碎成冰沙。
    所有的材料都准备好以后，姜黎带着它们出了空间，在冰箱里找个位置放好。
    因为时间还早，所以在客人来之前，姜黎先给自己装上了一碗。
    在碗底部放入提前用牛奶打好的冰沙，用作打底。
    然后紧接着，她往碗里倒入煮好的红豆和适量的红豆汤。
    最后，慢慢倒入冷藏的牛奶，直到碗差不多八分满。
    最上面再点缀上两三朵桂，好看又好吃。
    做出这么一碗红豆冰牛乳，对于姜黎来讲简直就是成就感满满。
    一旁的张大山给她递了一个洗干净的勺子。
    姜黎轻声道谢，接过以后，然后尝了一口。
    红豆本身带有一种天然的甜味，经过煮熟后，这种甜味会更加浓郁。
    红豆与牛奶的奶香相互融合，形成了一种甜而不腻、香气四溢的味道。
    也是因为姜黎比较喜欢吃甜的，所以在煮红豆的时候，也就会煮得稍微甜一些，这样加在牛奶里吃起来才会够甜。
    吃在嘴里冰冰凉凉，又很甜，简直就是夏天必备的甜品。
    “真好吃啊！”
    一连吃了好几口，姜黎不禁赞叹道。
    冷藏的牛奶带来了清爽的奶香，与红豆的甜味相互衬托，使得整个饮品的味道更加饱满和丰富。
    适量的冰或细砂不仅增加了红豆的甜度，也使得整个饮品的味道更加均衡和谐。不仅味道好，红豆冰牛乳的口感也是征服了姜黎的味蕾。
    煮得恰到好处的红豆口感软糯而不烂，既保留了红豆的颗粒感，又易于咀嚼和吞咽。
    不过要是打碎成红豆沙，可能就是另一种口感，下次可以试一试。
    冷藏的牛奶带来了冰凉的口感，与红豆的软糯相结合，形成了一种丝滑且略带嚼劲的口感。
    其实要是加上点冰块也是不错的，姜黎边吃边想着。
    加入冰块后，整个饮品会更加清凉解暑，非常适合在炎炎夏日饮用。
    从底部的牛奶冰沙到中层的红豆再到上层的牛奶，每一口都能品尝到不同的口感和味道，使得整个饮品更加有趣和满足。
    就是最上面的两三朵桂也是十分惊艳，这个桂是从姜黎空间里的桂树上摘得。
    每次姜黎一进空间，都能闻到那股淡淡的、令人陶醉的芬芳。
    现在放在红豆冰牛乳上，金黄的桂与鲜艳的红豆、洁白的牛奶相互映衬。
    桂的香气也和红豆的香甜、牛奶的醇香结合在一起，可以说是完全满足姜黎味蕾的享受。
    饮品做完了，也是时候该备菜了。
    今天晚上姜黎准备做一个川湘回锅肉。
    可能是因为刚从山城回来的缘故，姜黎就想做一个集川菜和湘菜于一体的经典菜肴。
    今天的客人来的还挺早，还不到五点，饭馆里就已经坐了不少食客。
    卓志铭来的也很早，看见很久没见的姜黎十分惊喜。
    只是还没来得及叙旧，外面的食客就已经开始点菜了。
    今天突然上新了红豆冰牛乳，经常来吃饭的食客也是很惊喜，纷纷打算点一碗来尝一尝味道。
    调制一碗红豆冰牛乳也用不了多久，姜黎先给他们都盛上了，再去做菜。
    盛好的红豆冰牛乳自然是由卓志铭端出去，姜黎自然是没有忘记给他盛一碗。
    刚好现在的客人还不算太多，他还能尝上两口。
    等到了饭点忙起来的时候，卓志铭可能连喝水的时间都没有。
    外面的事情自然都交给了卓志铭，姜黎要开始炒菜了。
    首先，姜黎要把五肉处理一下。
    她将五肉洗净，冷水下锅，加入料酒和几片生姜，大火煮开后转中小火煮约20分钟，直至筷子能轻松穿透肉皮。
    捞出后过凉水，吸干水分，切成约2-3毫米的薄片。
    紧接着就是处理配菜，青椒和红椒去蒂去籽，切成小圆圈或斜切段。
    蒜苗洗净，切成七八厘米长的段，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段备用。
    见所有配料准备齐全以后，姜黎直接起锅热油。
    等油一热，姜黎直接把葱姜蒜，辣椒，椒等各种辅料相继入锅爆香。
    “滋滋滋啦……！”
    几乎就是一瞬间，香气瞬间迸发出来！
    这肉都还没下锅，整个饭馆里已经开始蔓延出一股股香味。
    散发着油滋滋的肉香，再加上清新似春天般温柔的菜香，还有辣的味蕾不断分泌的辣椒香。