103.第103章 美食节进行时

    第103章 美食节进行时
    随着何安国和朱新亮的动作，空气里到处都飘着烧烤的香味。
    朱新亮正在烤一炉羊肉串，油脂跟肉块串在铁签上，被炭火烤的滋滋冒油。
    香味顺着烟雾四处飘散，好一幅人间烟火图。
    站在旁边的游客许桓不受控制的咽了咽口水。
    在阳光的照耀下，可以看到肉串的表面被烤的有点焦褐的感觉。
    滋滋冒油，馋的人疯狂的咽口水。
    这是腌制后的羊肉，刚杀完就处理干净，切成大块腌了一整晚以后，送到了烤炉上炙烤。
    经过了一晚上的腌制，直接让炭火给羊肉的鲜味油脂全部烤出来。
    调料在那么一撒。
    各种香料粉料组合在一起的秘制烧烤料就这么紧紧的贴在肉串上面，连带着烤羊肉的香味也全飘了出来。
    这会的蒙市气温还没上升，早晚温差还挺大，冷风这么一吹，连带着烧烤的香味都能飘出十里远。
    现场的游客们，有穿短袖的，也有觉得冷去套长袖的。
    一个个守在姜黎他们的烤炉附近，眼睛就没从烧烤炉上的肉串移开过。
    这正宗的蒙古烧烤，那味道本身就没法描述。
    第一批羊肉出炉的瞬间，现场气氛直接被点燃，一群人排着队拿羊肉串。
    何安国一边烤下一批牛肉串，一边还要准备烤一些素菜。
    比如之前准备的茄子土豆，还有大蒜。
    大家各自手里拿着肉串，座位都懒得找，直接往空地上一站就开吃。
    刚出炉的羊肉串，还带着炽热的温度冒着热气，孜然跟辣椒的香气扑面而来，让人来不及思考，就直接开吃。
    看见有人吃的这么香，姜黎他们摊子前面排队的人更多了。
    “给我来两把肉串，一串茄子。一把烤大蒜。”
    姜黎记录了一下，收了钱把单子发下去。
    没一会儿就烤好了。
    牛肉的品质好，吃起来香香嫩嫩的，大蒜都带着孜然和辣椒香。
    被烤过的大蒜没有一丁点的辛辣，反倒是糯糯的。
    许桓在这大快朵颐的吃起来，是真的很香。
    旁边的人光是看着就咽了好几次口水，终于还是忍不住问道。
    “兄弟，大蒜也能烤？”
    许桓也很热情，笑着回道。
    “我以前也不知道能烤！现在还就爱吃这口呢。而且烤大蒜助消化，这边消化完了，我还要去吃别的摊呢！”
    他这一句话，旁边人眼睛也亮了起来。
    对啊！今天好吃的太多了。
    也正因为这样，一下子烤大蒜的单子激增。
    “给我来一把肉串，两个烤茄子。”
    一般外头来的游客都奔着肉串使劲儿，肉串火轻了软嫩，火重了焦香，各有各的好吃。
    但还是有不少游客一点就点到了精髓，吃过烤茄子的才知道什么叫会吃。
    烤茄子铺上蜜汁的酱料。
    上面再加上一层厚厚的蒜蓉撒上点香菜。茄子的瓤很嫩，拌上蒜蓉和蜜汁的酱料，每一口下去都好吃。
    一个烤茄子根本不够吃。
    尤其这是其木格从村里收购的茄子，各个都是胖乎乎的，这种瓤多。
    最后的茄子皮就像干硬的纸似的，把每一丝的茄子肉刮干净，有种强迫症一般的痛快。
    不过，烤茄子这种东西一般人还没有解锁，只有会吃的人才会点。
    他们也不跟肉较劲，反倒是都把目光盯在烤茄子，烤土豆，烤大蒜上。
    烧烤摊这边红红火火。
    无论是朱新亮和何安国，还是配餐的林家英和田桂珍，甚至连记账的姜黎，一个个都忙的脚不沾地。
    林家英刚拿出来一百把肉串，堆积成小山，端着盆过来的。
    烤好了以后一下子就被这些等着的顾客给抢没了，还不够。
    最后没办法，林家英找其木格叫几个人，把装满肉串的六百升冰柜给运出来一个。
    还好他们之前准备充足，现在五个人倒也是忙的过来。
    刚吃完手里烤串的许桓还想着去其他的摊位逛逛，可是逛了一圈还是忘不了烧烤摊的味道。
    光是想想他刚刚吃过的，烤羊肉串的口味，是那种外焦里嫩、香气四溢、辣味适中。
    其实对于羊肉串，有些人喜欢加一些孜然和辣椒粉，让口感更加丰富。
    有些人则喜欢保持原汁原味，只加一些盐和胡椒调味。
    但是许桓还是更喜欢吃有滋味的那种，毕竟身为一个川蜀人士，他还是非常能吃辣的。
    如果辣度适中，那种微微的辣味能够增添羊肉串的香气和口感，让人食欲大增，回味无穷。
    但是如果辣度太高，就会掩盖住羊肉本身的鲜美味道，让人感觉过于刺激，难以承受。
    还有烤牛肉串，它的口感和味道也非常棒呢！
    刚刚许桓只吃了一个牛肉串，但是烤制得恰到好处时，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，这种味道已经深入他的心灵，久久难忘。
    而烤制过程中加入的调料，如孜然、辣椒粉等，也会给牛肉串增添一份特殊的香气和味道，让人忍不住一口接一口。
    还有还有，这么一回想，许桓立马改变了继续逛下去的想法。
    脚步一转，又往烧烤摊的方向走去。
    刚刚他吃的烤土豆也是超级好吃的呢！
    何安国他们烤的土豆是一个一个的，个头没有那么大。
    烤土豆的口感糯糯的，外皮烤得焦脆。
    咬一口下去，里面的土豆泥又软又香，简直让人欲罢不能。
    而且，姜黎他们还准备了很多配料。
    可以往土豆上加入各种调料和香料，比如盐、黑胡椒、迷迭香等，让口感更加丰富和美味。
    等许桓回到摊位前面的时候，人已经围了一圈又一圈了。
    现在的他欲哭无泪，早知道他就不走了，现在还要排这么久的队伍，也不知道要等到什么时候。
    考虑到在美食节上，烧烤的售价都比较高。
    大家在备菜的时候都非常的大方，切的肉都不叫肉粒，而是一个个肉块，大块大块的肉。
    表面烤的焦黄酥脆，吃到里面嫩的出奇，还带着肉汁。
    虽然没有那种一口爆汁的夸张感觉，但里面丰富的汁水，让肉串的口感，既嫩滑又多汁。
    (本章完)