第37章 年夜饭

    第37章 年夜饭
    今天年夜饭虽然只有姜黎和姜旭两个人，但是该有的年夜饭可不能少。
    中午的时候，姜黎就开始忙活晚上的菜了，姜旭也跟在她的旁边帮忙。
    第一道菜做的就是清蒸鲈鱼，寓意年年有余，同时也象征着财富和好运。
    姜黎先是准备好各种食材，这都是之前和姜旭在超市买的，今天她没有用系统出品的食材。
    将手上的鲈鱼清洗干净，姜黎沿脊背剖两刀，以便更好地入味
    然后再把姜黎秘制的腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上，腌制十分钟，使鱼肉更加入味。
    姜旭在旁边准备好蒸鱼用的容器，在最底下铺上姜片。
    腌好的鲈鱼被平铺在碗中，刀口处再放上一些生姜片。
    蒸锅加水烧开以后，把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸一会就行。
    趁着蒸鲈鱼的功夫，姜黎也没闲着。
    姜旭之前把猪肉切成丁，连着切好的胡萝卜丁和香菇丁，挤成了一个个小丸子。
    等到锅里油温差不多的时候，姜黎左手抓起一把手指轻动就挤出一个圆乎乎的丸子。
    然后她右手拿着一把勺子，将挤出来的丸子抄起放入油锅。
    整个动作行云流水，一气呵成，转眼油锅里就一群小丸子飘动了。
    该炸的都炸完了，接下来姜黎准备做可乐鸡翅。
    这可乐鸡翅的寓意可好，寓意着展翅高飞，新的一年事业有成，学业顺利。
    姜黎的小帮厨姜旭已经提前将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几个口子，这样有助于鸡翅更好地入味。
    再倒入适量的可乐，并加入适量的鸡精粉，将鸡翅提前腌制好。
    等姜黎炸好丸子，再热锅下油，待油温适中后，就可以放入腌制好的鸡翅，煎到鸡翅两面发黄。
    刚刚腌制鸡翅的时候还剩下一些可乐，盖上锅盖再焖一会儿。
    中途再加一点调料，等收汁以后就可以出锅了。
    可乐鸡翅做好了，锅里的鲈鱼也差不多了。
    姜黎用布垫着手，将鲈鱼取出来，倒掉蒸出来的汤汁。
    再在鲈鱼身上撒上之前姜旭切好的姜丝、葱丝。
    把锅中烧的热植物油，淋在鲈鱼身上，会让鱼的味道更加鲜美。
    最后，再淋上一些调料，更具风味，今天最重要的一道菜也就完成了。
    剩下的菜都好解决了，还有姜黎和姜旭都很爱吃的玉米烙。
    寓意着金玉满堂，象征着财富和富饶，这对于爱财的姜黎来说，简直就是必不可少的一道菜。
    做起来也很简单，直接把玉米煮熟以后，连着淀粉还有糯米粉等等，在一起搅拌均匀。
    姜黎接下来又拿出好久没有用过的平底锅，把玉米在锅底铺平，小火煎到两面金黄。
    撒上白，再加上一点炼乳，美味香甜的玉米烙就出锅了。
    虽然吃饭的人就他俩，但是姜黎做的菜也不少，前前后后忙活一通，吃饭的时候也将近七点。
    吃饭之前，姜黎还不忘包上点饺子，想着就算今天吃不完，以后放在冰箱里也可以吃。
    一不留神，姜黎就做了好多馅儿的。
    最重要的当然是三鲜馅的，姜黎和姜旭都爱吃。
    以韭菜猪肉馅为主，每个饺子再放进去一个大虾仁，鲜香美味，简直不要太好吃。
    再来就是酸菜馅的，年前姜黎就找时间腌制了一缸酸菜，此时正好吃。
    再加上七分肥三分瘦的肉馅拌匀，这酸菜馅一定要用肥一点的肉。
    不能怕肥肉多，这样做出来的酸菜才能鲜嫩酸爽，太瘦的肉反而会让馅发干发柴。
    此外还有羊肉芹菜馅的，这是姜旭爱吃的。馅里都是嫩嫩的小芹菜，切成末，放的羊肉比芹菜还要多。
    不过就算是过年，也不能都是肉馅的饺子，所以还有素馅。
    素馅是用白菜、木耳、香菇、鸡蛋等弄的馅，做出来的味道可不比肉馅差。
    一大桌子饭菜，姜黎换了角度拍了好几张照片，秉承着辛苦做完饭，朋友圈先吃的原则。
    姜黎也没修图，直接把一桌子菜发到了朋友圈。
    桌子上足足有九道菜，这还没加上姜黎放在厨房的饺子。
    两个人吃，简直是太奢侈了。
    以至于几样菜，随便一样吃个几口的，姜黎差不多就饱了。
    姜旭这个大小伙子饭量倒是大的很，这也是因为今天姜黎做的都是他爱吃的，正对了他的胃口。
    一边吃着，一边还传来模糊不清的夸赞声。
    “姐你这个鲈鱼也太好吃，口感嫩滑，还带着一丝丝甜味，简直绝了！”
    “这个可乐鸡翅也好吃，既有可乐的甜，又有鸡翅的香，口感嫩滑多汁，甜而不腻，一咬还就脱骨了。”
    “还有这个玉米烙，口感酥脆，外酥里嫩，满口的玉米香，还有一股黏黏糯糯的味道，是不是加糯米了姐！”
    听着姜旭的话，姜黎瞬间笑眯了眼，真是屈才了，有这功底不如去干美食评论家了。
    真是吃都堵不上他的嘴，姜黎喝着晚上鲜榨的玉米汁，看着姜旭吃的热火朝天的样子。
    一旁的电视也放到了春节联欢晚会，各种精彩的节目属实是让姜黎开了眼界。
    看到一半，窗外响起了烟的声音，瞬间吸引了姜黎的注意力。
    近几年，a市对于燃放烟也没有前几年抓的那么严了，城市里燃放烟的人也变多了。
    站在窗边，姜黎目光惊叹的看着外面的烟，这是她活了这么久以来，第一次看见烟。
    绚烂的烟绽放在漆黑的夜空，就像一朵朵盛开的朵。
    在夜空中绽放出五彩斑斓的光芒，照亮了整片天空。
    像流星划过天际的烟，像瀑布般倾泻而下的烟，还有绽放开来的烟。
    一朵朵烟过去，看的姜黎都舍不得眨一下眼睛，那一瞬间的璀璨焰火，永生难忘。
    烟绚烂是真的绚烂，就是时间太短了，但是这么多烟也放了有半个多小时。
    这些烟放了有多久，姜黎就在窗边看了有多久，各种样。
    等回过神来的时候，姜黎的腿都有些站麻了，还是姜旭把她扶到了沙发上坐下。
    “哎呀我的姐，你可真有出息，看烟看到腿麻。”
    姜黎懒得理他，只给他翻了个白眼，让他自己体会。
    电视里春节联欢晚会也到达了尾声，主持人倒数的声音传来。
    “5。”
    “4。”
    “3。”
    “2。”
    “1。”
    “新年快乐。”
    姜黎和姜旭相视一笑，新年快乐，我的家人，祝你新年平安。
    (本章完)