这道菜吴六一已经念叨了好几次了,对其有着颇深的执念。
    据说本是郎有情妾有意的天赐良缘,奈何却被经纪人张哥棒打鸳鸯,一句热量超标就化作了迢迢银河将有情人分离于河之两岸,如同牛郎织女般一年方可得见一次。
    这一天被称为——欺骗餐。
    痛,实在是太痛了!
    做起来其实算不上有多难,只不过之前没做是因为他们没有烤箱,后来有了烤箱以后就一直遇到各种各样的突发事件,连正儿八经做饭的时间都没几天了,更遑论做这种步骤比较复杂麻烦的菜了。
    “铮——”利器摩擦,发出令人胆寒的声响。
    剪刀在磨刀石上来回滑动,原本钝掉的刀刃也再度回归锋利。
    磨快了的剪刀用来将鸡翅进行脱骨,先将黏连拉扯的筋全部剪开,一手拽着鸡骨头,一手将鸡皮和鸡肉往下拽,再用剪刀把骨头减下来,最终得到一个除了鸡翅尖处小骨头外,其他骨头全部去除的完整鸡翅“口袋”。
    去骨的鸡翅放进保鲜袋,再加入新奥尔良腌料、水、油,隔着保鲜袋给鸡翅来一套大保健按摩,照顾到每一个边边角角,务必使其都裹上腌料,最后放进冰箱冷藏。
    等待腌制的时候,就可以先来把排骨和鱼做了。
    赵别枝低头瞥了眼时间,没忍住轻啧了一声。
    坏了,凤爪出锅的时间太早了,等到其他菜做完以后估计都凉透了。
    但这份烦恼没有持续多久,下一刻,她就听到一旁传来了谢承宇铿锵有力的声音。
    “我要告发!”
    赵别枝动作一滞,缓缓转过头看向了乱作一团的另一边。
    只见吴六一被挤在最中间,一旁的乔星杰和谢承宇一左一右宛若押送战犯一样。
    “我要告发!吴六一偷吃凤爪,秽乱后厨,罪不容诛!”
    赵别枝闻言,太阳穴跳了跳,一种不好的预感突然浮上心头。
    而当目光落到灶台上那已经空空如也的盘子以后,赵别枝还是忍不住脸色一变。
    “凤爪呢?”她震声道,“怎么全没了!”
    话音刚落,就看见谢承宇和乔星杰齐齐扭头看向了中间的吴六一,异口同声道:
    “都是六一吃的!”
    “都是六一哥吃的!”
    吴六一闻言,倏地瞪大了双眼,抬起手指着自己不可置信道:“我?我一个人吃的?”
    “青天大老爷,我冤枉啊!”
    不愧是专业的喜剧演员,下一刻,他膝盖一弯,整个人跪在了地上,双手挣开了旁边二人的桎梏,宛若发疯的可云一般,摇头晃脑、双手在身上摸索,表情悲痛冤屈。
    赵别枝什么时候见过这种场面,一时间都愣在原地,不自觉地张大了嘴。
    看不懂,但她大为震撼!
    【有没有人管管呐!笑星娱乐,你就是这么教艺人随地大小演的吗?】
    【笑得我好想报警,神经啊!】
    【可能是习俗不一样吧,我们这边申冤不用跪在地上模仿蛄蛹者的】
    【别吵,我在思考】
    隔了半晌,赵别枝才缓缓回过神来,忍不住扶额,“算了……事已至此,我再做一盘吧。”
    幸好,买回来的鸡爪没有用完,还剩了一半留在冰箱里。
    “不行!”吴六一猛地抬起头,作出尔康挽留态,“枝姐,你一定要还我清白啊!小乔和承宇哥,他们俩明明吃得也不少,凭什么把所有责任都安在我身上啊!”
    “我也只不过是犯了全天下的食客都会犯的错误而已!”
    赵别枝实在没忍住噗嗤一声笑了出来,无奈地摆了摆手,“好好好,各打三十大板。”
    说完直接事了拂衣去,转身打开冰箱把冷冻的鸡爪拎了出来,准备再做一盘。
    【哈哈哈哈哈哈哈枝姐真的好敷衍】
    【小学生打架没必要拉架的】
    【聪明的女人从不让自己陷入纷争】
    这一次赵别枝学聪明了,没有再提前把凤爪做好,而是继续开始做清蒸鲈鱼和粉蒸排骨这两道硬菜。
    做起来也并不算难,毕竟鱼和排骨事先都已经处理好了。
    把两道菜都送进锅内的蒸格中后,冰箱里的鸡翅也腌制得差不多了。
    现在就可以做鸡翅包饭里饭的这一部分了。
    洋葱、黄瓜、胡萝卜切丁,香葱切成葱花,米饭中加入酱油拌匀,锅中热油,加入之前的蔬菜丁炒香,再加入拌好的米饭,加入盐和葱花炒香以后盛出晾凉。
    再把饭一点点塞入腌好的鸡翅之中,开口处用牙签封好,烤盘上铺上锡纸,再把鸡翅放在锡纸上,鸡翅上再刷上之前剩余的新奥尔良腌料和蜂蜜,送入预热好的烤箱先烤10分钟,翻面以后刷调料再烤十分钟。
    这个时候,锅里的鱼和排骨都基本已经好了,处理好的第二盘凤爪也可以放进锅里蒸上了。
    等到烤箱里传出浓郁的香味时,就可以开始慢慢上菜了。
    清蒸鲈鱼,白生生的鱼肉鲜嫩爽滑,一瓢热油淋在鱼身更加放大了其香味。
    粉蒸排骨,肉色的蒸粉裹着一块块匀称的排骨,软烂入味,浓郁的香味蒸笼盖刚一打开就疯狂地四溢开来。
    鱼香茄子和清炒时蔬也不赖,一个是下饭的好手,另一个则是解腻的关键道具,最重要的是,二者对于餐桌的装点作用也不可或缺。
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