第98节

    一名妇人道：“我看行，昨儿梨儿姑娘带着她嫂子过来，给杏黄姑娘做了一碗过水面条，那和面的手法瞧着挺熟练。”
    另外一名妇人也道：“杏黄姑娘吃了之后说劲道，火候儿掌握的也好，早晨给二奶奶做了一碗，晚上的时候又做了那么一大锅，说是给奶奶们和姑娘们送去的，可见主子们认可。”
    另外两人也都点头说好。她们心里是有小九九，可木有福家的已经开了口，主子们又认可，她们才不会反对，反对也无效，平白还得罪人。
    木有福家的很满意：“那行，既然大家也都没意见，我这就去通知她，让她准备准备，晚上就过来上工。”
    交代完厨房的事儿，木有福家的一转身奔去了吴家。
    她刚一出现，立刻就有不少人过来打招呼：“嫂子好，今儿怎么有功夫来这边？”
    木有福家的笑吟吟回道：“办点事儿。”
    她就在众人艳羡的目光中到了吴家，吴家早就得到了信儿，赵氏领着媳妇出来迎接：“哎呦木嫂子，什么风把您给吹来了？快请屋里坐。”
    木有福家的道：“坐就不坐了，厨房那边还有事等着我呢，我来是有件事想说。我们厨房那边最近正好缺了个做面食的厨娘，我记得吴娘子现在身上没有差事，做面食的手艺还很不错，就想着让她到我们厨房来帮忙，顶那个面食厨娘的缺，怎么样？你们愿不愿意呀。”
    赵氏眼睛迸射出的光亮几乎能闪瞎人眼：“愿意愿意，太愿意了，木嫂子你看这、这真是太谢谢你了。”
    木有福家的笑道：“什么谢不谢的，主要也是她手艺好，你收拾收拾，一会儿就过去上工吧。”
    吴娘子连连点头：“好好，我收拾收拾就过去。”
    木有福家的：“那我就先走了。”
    赵氏：“嫂子进屋吃杯茶再走。”
    木有福家的摆摆手：“不拉，主子们早饭还没用呢，我去盯着点儿。”
    赵氏和吴娘子送木有福家的出门，等回到院子里，吴淼和吴柱都出来了，吴柱眉开眼笑：“真是去厨房帮忙？”
    赵氏嘿嘿直笑：“这还能有假？木嫂子亲自过来通知的。”
    吴柱兴奋得搓了搓手，对着自己的妻子道：“厨房那边供饭，你这一去就能带出去一口，家里也能省下些粮食，而且我还听说，厨房那边经常有边角料分，那也都是好东西，说不得咱家也能改善改善伙食。”
    赵氏连连点头：“以前你总弄这些面，我还道整这玩意儿干啥，现在看还是得有点子手艺才行。”
    吴娘子也是满眼笑意：“还是咱们家梨儿姑娘好，要不是她看二奶奶吃不下饭，趁机荐了我这个过水面条，让主子们吃得高兴，厨房那边哪能想到我。”
    吴淼也从屋里出来：“不错，还是咱们家梨儿机灵，找了这么个好机会。”
    赵氏：“说起梨儿，她现在是真的出息，前儿她回来，头上戴的那根蝴蝶簪子，呦！那可是用珍珠穿成的，都是黄豆粒大小浑圆的珍珠，就这么一根簪子，怕是都够我们一家子小二年的嚼用了。”
    吴娘子也道：“满府都知道二奶奶大方，只要办好了差事就有赏，昨儿我就做了两顿面条，杏黄姑娘就赏了我一吊钱呢。”
    赵氏眉开眼笑：“梨儿跟在这么个主儿身边伺候，真是好造化，怪道她小时候都说她长的有福气。”
    二丫从屋里出来冷哼一声：“再有福气不也是下人，真有那份福气当个姨娘，那才是穿金戴银吃香喝辣呢！”
    赵氏白了她一眼：“去去去，别想那些没有边际的事儿。”
    吴娘子暗哼一声进屋收拾自己去了，收拾好她就去厨房上工。
    当天晚上，勇毅侯府的主子们都得了一碗过水面条，大概是平日里吃的东西油水太足，这水灵灵的过水面条吃得大家都十分满意，只觉得心里的燥意下去不少，连带着其余原本吃不下去的东西都吃了不少。
    孟蝶从凝萃馆回来，范宏和范嬷嬷正在院子里等着她。
    范宏先一步道：“二奶奶，户部那边给了消息，三日后运粮的队伍就会出发。”
    这是正常的日子，孟蝶倒也不意外：“东西都准备好了？”
    范宏：“都准备好了，除了高度酒，我又将所有的东西检查了一遍，确保没有问题。”
    孟蝶：“高度酒你拿去吧，到了那边一定要嘱咐你们二爷，这东西度数高的很，绝对不能喝，不然会烧伤喉咙的。还有，你去王庄头那里拿几斤甜菜的种子，一并捎带过去，杏黄，今年咱们留的西瓜种子你也包一些给范总管。”
    “诶。”杏黄又道：“当初好些人在露微姐姐那里点了吃食，我已经做好了，都在王庄头那里，上面我都写了名字，这回给他们带去别拿错了。”
    范总管一笑：“我看到那些东西了，已经安排人单独放在了两个马车上。”
    孟蝶想了想：“那个蒸馏酒的设备，你安排几个妥当的人拿去庄子上暂且保存，什么时候朝廷禁止酿酒的禁令解除，你就安排人买酒然后蒸馏。”
    范宏：“是。”
    范嬷嬷道：“二奶奶，那个炉子锻造成了。”
    孟蝶瞬间眼睛晶晶亮：“真的？正好，蒸馏器皿拿出去后，就把炉子放在那里，一应花费，你去荣掌柜那里拿就是了。”铁是贵重物件，那么大的一个铁炉子，值不少银子。
    范嬷嬷抿唇笑了：“二奶奶，人家老师傅分文不取，连铁的本钱都没要。说是感谢二奶奶允许他将来卖这个炉子。”
    孟蝶一挑眉，十分意外：“他就这么肯定会有人去他那里订这个炉子？”
    范嬷嬷笑得格外骄傲：“满京城谁不知道二奶奶是财神爷转世，只要您看好的东西就没有不赚钱的，当初用葛布造景用来支撑的木架子，我们订货的那个木匠家，现在已经是整个京城有名的木匠铺啦。”
    孟蝶哈哈大笑：“既然老师傅这么信任我，那我可不能辜负他的信任，要早点把美食做出来，也好让他早日回本儿。”
    范嬷嬷道：“我也等着二奶奶说的好吃的。”
    杏黄连忙道：“我也等着呢，那个奶油也太难吃了，很难想象到底能做出什么好吃的。”
    孟蝶自信满满：“你们就瞧好吧。”
    范宏的动作很快，找来了人手迅速将蒸馏酒的器皿小心翼翼拆除拿走，然后又废了不少劲儿将孟蝶的定制版烤炉搬了进来，一同送进来的还有不少柴火。
    这么大的动静自然瞒不过侯府，不过都知道孟蝶喜欢折腾，大家伙儿更多的是好奇，好奇这么大个铁炉子到底能干啥。
    烤炉安装好后，孟蝶仔细检查了一遍非常满意，烤炉里面有好些可拆卸的隔板，这样能大大增加烤面包的数量，拆了那些隔板后，这个炉子还能做吊炉饼。
    在梦中的世界，有很多次孟蝶早起去上学的时候，就在路上买吊炉饼吃，外加一碗豆腐脑，简直就是人间享受。可惜大易朝大概是铁价昂贵的原因，并没有吊炉饼这种吃食。
    孟蝶检查完毕炉子，立刻道：“梅儿，你带人把炉子清洗一遍，然后烧一点点柴火，试试各个隔断受热是否均匀。”
    “诶。”
    孟蝶又吩咐：“范嬷嬷，你安排人去庄子上拿起新鲜的牛羊奶过来，羊奶多些，牛奶少些，再拿一大块黄油，二百斤的白面，三百个鸡蛋，杏黄，咱们糖还剩多少了？”
    “还有半罐子。”
    孟蝶想了想：“糖就先拿个一百斤吧。”
    杏黄瞪大了眼睛：“二奶奶，您这是要拿糖水洗澡吗？要这么多糖。”
    雪青推了杏黄一把，失笑。
    孟蝶笑骂了一句：“狗嘴里吐不出象牙，竟是会胡说八道。”
    杏黄嘿嘿直笑。
    孟蝶又加了一句：“拿东西的时候再随便拿些别的混淆视线，别让人看出来了。”
    范嬷嬷一顿，笑着点头：“我知道了。”
    第85章
    范嬷嬷的动作很快，刚过晌午就将所有的东西拿来了，孟蝶先命桃儿和樱儿去厨房那边煮羊奶和牛奶。牛奶直接加热就行，羊奶则不同于牛奶，羊奶膻味儿非常大，想要做成好吃的，必要先把这膻味儿去除才行。
    桃儿和樱儿到了厨房按照孟蝶吩咐的一共分了两个锅煮，一个里面加了杏仁，一个里面加了醋，这两样东西都能去除羊奶里面的膻味，其实茉莉花茶也能，但是孟蝶担心茉莉花茶太香，令羊奶染上花茶的味道，到时候就变成奶茶了。
    孟蝶又命梅儿去厨房要了点儿老面和碱，一会儿和面的时候加进去，能让面迅速发酵。
    羊奶煮好桃儿和樱儿带回来，孟蝶尝了尝，醋和杏仁去膻味的效果差不多，不过大概是杏仁那锅放的杏仁多了些，羊奶里面染上了一丝不易察觉的苦意。
    孟蝶将杏仁煮好的羊奶加糖之后分给院子里的下人们，指着留下的牛羊奶道：“晾凉了就用这个来和面。里面再加鸡蛋和糖，多几样的配比。”
    杏黄连连点头：“这个没问题。”
    大概是真的着急，杏黄和雪青拿来碗盆，将热奶来回的折腾，如此凉的确实快了不少，看得孟蝶直发笑。
    奶凉了杏黄立刻开始和面，同样的面里面加的鸡蛋和糖都不同，雪青在旁边拿着笔墨记录着，玫红和湖绿整理一会儿要用的柴火。这东西做好了便是个方子，自然不能太多人知道配比，所以这会儿在二进院子里的只有孟蝶露微雪青杏黄玫红和湖绿六个人。
    将面和到差不多，孟蝶又让往里面加黄油和盐，同样，每一块面加的黄油和盐也不同，雪青飞快的记录着，露微又检查了一遍，确定无误。
    一切搞好，将和好的一个个面团放在温暖的地方等着发酵。
    等待的时间非常熬人，玫红忍不住道：“这真的能好吃吗？这味道我总觉得有点儿腥。”
    雪青也道：“我觉得羊奶的膻味也没完全消除，还有一点点。牛奶那边倒是还好，没什么外味儿。”
    就连露微也有些怀疑：“加了那么多糖，虽然甜的好吃吧，可太甜了也齁的慌。”
    孟蝶信心十足：“急什么，试试就知道了。”
    东拉西扯中，揉好面发酵好了，杏黄根据孟蝶说的又在光滑的面团上刷了一层蛋液，那边玫红和湖绿将柴火点燃，铁炉子很快热起来。
    杏黄将面团放在拆下来的隔板上，放好之后戴上事先准备好的厚实棉手套，捧着隔板小心的安装到烤炉里，关好炉门。玫红和湖绿认认真真开始烧火。
    大概一刻钟后，特有的香味儿从烤炉中散发出来，奶香甜香还有麦香混合在一起，让所有人的口中疯狂分泌口水。
    杏黄咽了咽嗓子：“这是成功了？”
    好多年没吃到面包的孟蝶同样没出息的咽了咽嗓子：“大概吧。”
    露微笃定道：“肯定成功了，这么香的味道不可能不成功。”
    玫红有些犹豫：“味道都出来了，里面的东西应该都熟了吧？是不是可以拿出来了？别在过了火候。”
    孟蝶也不太确定：“我也不知道，要不就打开看看，如果没熟大不了再烤一会儿。”
    玫红和湖绿立刻开始撤火，杏黄将铁门打开，里面的热气带着冲天的香味儿一涌而出，扑人满脸。
    几人又都没出息的咽了咽嗓子，等热气散得差不多，杏黄这才带着厚重的手套，用筷子将里面的面包一个个夹出。
    烤得不能说很成功，似乎有点儿过火儿，面包边缘地方很明显的有些干硬和焦黑，不过中心区域看起来非常漂亮，油亮亮蓬松松看起来就让人非常有食欲。
    雪青拿来刀子将一块面包分开，每个人都尝了一小块。
    杏黄的眼睛亮亮的：“好吃，就是有点儿过火儿了，雪青，你刚刚记录我们烤了多久吗？”
    雪青嘴里鼓鼓的点头，好容易咽下面包立刻道：“记了记了。”
    众人很快又尝其它面包，有的糖加多了，简直甜到发苦，雪青立刻将对应的配比后面打了个叉，有的鸡蛋太多，味道不能说难吃，但是也不太好吃就是了，同样打叉。还有黄油放多的，吃一口简直腻死人，同样得到了一个叉。
    最后，六个人选出了三种比较不错的配比，杏黄二话不说又开始揉面，专注做这三样。在孟蝶带着露微去正房请安的时候，杏黄终于实验出了最合适的鸡蛋，糖和黄油与盐的配比，也掌握好了火候。
    当天晚上孟蝶吃的就是面包，露微他们也不例外，就连梅儿和院子里面的粗使丫鬟和婆子也不例外，整个栖霞院的上空都漂浮着面包香。
    等吃完了休息好一会儿，杏黄发热的大脑才逐渐冷却：“二奶奶，这不对呀，完全没用到奶油，当初不是说用奶油做好吃的吗？”
    孟蝶懒洋洋的打了个哈欠：“面包是最简单的，咱得一步一个脚印不是，先从简单的做起，然后再挑战高难度的。”
    杏黄接受了这个说法：“这个面包这样好吃，我们在铺子里出售？”
    雪青有些迟疑：“会不会太高调了，被人家参个官商勾结什么的？”