第三十六章 冰糖葫芦

    过了有一个时辰，天色快要杀黑的时候，那伙计才带着一个头戴草帽，面色赤黑三十来岁的汉子进来，那汉子，一手提竹篮子，一手提一只两个耳朵的生铁锅，进了大堂就对在柜台里坐着的掌柜的，嚷嚷“表哥，谁家小姐要吃糖葫芦，这个天这不是糟践人吗，热乎乎的那糖稀怎么凝固。”
    那掌柜的也搭话，指着我坐的地方说道：“表弟是这位客官大大小姐要吃糖葫芦，你就将就着粘几只吧，价钱好说，小三快给王六弟准备家什。”
    那叫王六的黑脸汉子来到我座位前说道“道长，现在做糖葫芦，山楂有点生，可能有点酸，还有糖稀在这么热的天里，没有冬天好吃，要是有冰的话，冰一下就好吃了，酸甜脆都有了，只是这个天我们也没地方找冰。”
    王六话音刚落，只听见一声震耳的声音从大堂门口传来“不就是冰吗，看我给你弄点。”我顺着声音看去，只见那外号铁手观音的***老爷子，进了大堂。
    我赶紧起来说道：“老爷子，你起来了，怎么不再睡会啊。”
    那***道：“还睡呢，再睡就耽误吃你的冰糖葫芦了，刚才那小三在院子里，找柴火，说是你要吃冰糖葫芦，这不我就过来瞧瞧了，你小子，为了糊弄小姑娘，这大热天的弄冰糖葫芦，多亏遇到老夫，要不你还真吃不到好吃的冰糖葫芦。”
    我说：“老爷子，这你去那里弄冰啊。”
    “还用出去吗，老夫有一绝技，寒冰掌，制一脸盆冰还是没问题，一会你就瞧好吧。”
    这边王六听说老爷子可以做冰，也兴奋起来了：“老爷子你就等着吧，只要你有冰，我一定给你做出最好的冰糖葫芦，表哥东西准备好了吗？”
    那边掌柜的让小三在院子里，支好了锅灶，柴禾风箱也都准备好了，一众人也跟着王六来到院子里，看王六做冰糖葫芦。
    老爷子，也让人准备了一个干净的菜盆，盛满了刚打的井水，把脸盆放在石凳上，老爷子蹲一马步，气沉丹田，双手运气按在水面上，但见一丝丝的冷气，从脸盆里冒出，不一会，老爷子收势起身，再看盆子里的水，已经成了晶莹剔透的冰，冰面上还印着老爷子那两只硕大的手掌印。老爷子这一运气发功，脸上也是汗茵茵的。
    这里一大堆人在嚷嚷，在屋里的魏子涵和小玉坐不住了，也出来看王六在这里做冰糖葫芦。整个院子里，除了还醉成一滩泥的王金槐，都出来了。
    但见王六从竹篮里，拿出来个油纸包，打开来，里面是一块冰糖，放在了加了水的锅里，然后用一干净的竹棍，在里面搅动，直到冰糖完全融化，直到冰糖在锅里沸腾起来，才用小火慢慢的熬着，这边熬着糖稀，那边王六又串起来了山楂，一个竹签子上面串了五个，山楂还有点青，不是那种熟透了红色，都是洗净了，去根儿去蒂儿，去掉核处理好了的山楂。王六串完了篮子里的山楂，有三十多只。
    这时锅里传来噼里啪啦的声音，顺着声音看去，只见糖稀冒出一个一个的泡泡，那声音就是泡泡爆裂开来发出的声音。王六用一根没有串山楂的竹签，放到锅里，粘了下糖稀，拿出来放在老爷子制出的冰面上，几分钟的时间后，王六把竹签放在嘴里咬了下，说道：“可以了，停火吧。”小三停了火，王六找了块大的油纸铺在石凳上，把盆子里的冰块倒了出来，敲碎了铺在油纸上，然后，把串好的山楂一根根放在锅里，带山楂粘满糖稀后，拿出来放在冰块上，不一会三十多只冰糖葫芦就做好了。
    看着那一个个圆溜溜的大山楂披着金黄色的糖衣串在竹签上放在冰块上，还散发着丝丝的热气，.红青色加上微黄色的糖衣显得多么喜庆,就像一个个被挂起来的小红灯笼,在夕阳的照射下还有一点红色的亮光,看着好看，吃着肯定好吃。
    王六做好了糖葫芦，小三和他收拾东西，这边放在冰上的冰糖葫芦已经没有热气散发出来。王六说道：“客官可以吃了，你尝尝吧。”
    我拿起一支糖葫芦，递给了魏子涵，魏子涵接过冰糖葫芦，小心翼翼的咬了一小口，随即说道：“真好吃，大哥小玉你们也尝尝。”我又递给小玉一根。
    问王六：“王师傅，这一共多少钱。”
    “钱吗，你也知道现在弄这个比较麻烦，一共三十只，道长你就给我二两银子吧。”
    我刚要掏钱，那边看热闹的顺子不愿意了“你宰人啊，两个铜钱一串，三十串不就是6六十个铜钱吗，你要这么多这明显就是宰人。不行，道长你给他一两银子就可以了。”几个跟顺子一起的家丁也跟着起哄。
    这王六也嚷嚷上了“我不愿意做这个，是道长硬要我做的，别看做的少，一点都不省心，工夫也没少用，二两银子还多啊。让别人人家还不给你们做呢。”
    我一看吵吵嚷嚷的，魏子涵吃糖葫芦的心情也好不了，赶紧拉了一把顺子，说道：“王师傅做的冰糖葫芦确实不错，二两银子我给了。你们几个也来尝尝。”说完，我掏出银子，数了二两碎银子给王六，王六收拾起家什，给我鞠了一躬，说道：“多谢道长，要是想吃的时候，冬天来，我给你做最好的，带馅的好吃，可惜现在做不好。”说完，跟着小三往客栈外面走去。
    我拿起几支糖葫芦分给了顺子和几个家人，当然***老爷子也不能少了，我看着正在那边舔舌头呢。
    忙活了一下午，这时天色已经黑了，一轮皓月渐渐东升，照的院子里如同白昼，魏子涵和小玉吃完一根冰糖葫芦，又拿起一根吃了起来。
    “不要吃太多了，晚上你们不吃饭了，给肚子留点空。”说完我去找掌柜的要两个盘子，把剩下的糖葫芦装在盘子里。我边装，那魏子涵和小玉还一人又抢了一根，一只手拿一根。吃的嘴上都是红红的都是糖稀，看着两个女孩子开心的样子，我会心的笑了。