19.红烧猪蹄

    大雪一连下了两天，在第三天的凌晨堪堪停下。
    程溪拿着铁锹推开门，踩一脚过去淹没了膝盖。
    哦豁！
    这得有30公分了吧？
    三人穿着厚厚的棉衣开始铲雪，半个小时后清理出了院子，东墙底下多了几个小雪人儿。
    走出院子一眼望去全是白茫茫的一片，整个沉家村银装素裹。
    不多时村民们渐渐拿着工具出了门，交谈声打闹声夹杂在家禽的叫声中传出了老远。
    “这雪真大啊？往年可没有这么早！”
    “还真让族长给说准了，难不成真有雪灾？”
    “那我得赶紧去买点粮食，前几日就买了点黑面，还吃不到过年呢！”
    “慌什么，先去府城问问粮价再说。”
    ......
    第一场大雪过后，村民们因为前有六叔公的提醒多少长了点心眼。
    通往府城的那条土路上积雪渐渐融化，留下一洼洼小泥潭，不少人都去了府城。
    目的地，粮铺。
    而沉家小院里，此时三个人正围着几个木槽认真观察。
    “嫂子，你种下去的菠菜发芽了！”
    程溪之前拜托栓子叔做了几个浅浅的长方形木槽，就是为了在冬日里种菜用。
    那日她就在木槽下方铺上一层厚厚的土壤，给种子简单催芽浸泡后就撒了上去。除去菠菜种子之外，还有生菜，蒜头，韭菜。
    “屋里暖和，保持这个温度的话很快就长起来了。”
    “那我们岂不是在冬日里也能吃得上蔬菜了？”
    “自然。”
    程溪表面澹定的一批，其实心里也挺高兴的。
    在古代就算是皇宫也很难吃上新鲜的蔬菜，而她做到了！
    天秀！
    “小琪琪，有什么想吃的吗？”
    “嗯......红烧肉？”
    “太腻了，换个。”
    “糖醋排骨？”
    “昨天刚吃过，再换个。”
    “盐焗鸡？”
    “鸡太小，再长长。”
    沉星琪迷茫了，“那要不嫂子你说？”
    家里还有别的东西吗，难不成今天不吃肉了？
    不能啊，嫂嫂最爱吃肉了，自从搬到村里后顿顿有肉吃，短短几天里她都长胖一圈了。
    程溪咧嘴一笑，说出心声：
    “吃猪蹄。”
    这单纯的娃，怎么选了半天就没说到她心坎里呢，还得再点拨点拨！
    说做就做，程溪转头去地窖拿了四个猪蹄给卤上。
    加餐！
    留在原地的沉星琪：“......”
    有点懂了又有点没懂，就很迷茫。
    “哥，嫂子的心思真难猜。”
    她小大人般的朝他亲哥投去怜悯一瞥，“辛苦你了。”
    沉星罗：“......”
    论自己的妹妹被妻子越带越傻怎么办？
    厨房内，程溪忙得飞起。
    猪蹄处理后焯水，加入葱姜蒜去掉腥味捞出备用。
    紧接着起锅放入猪油和冰糖炒出糖色，再将剁成小块儿的猪蹄放进去翻炒，一股香味飘了出来。
    加入大料后再翻炒一会儿，程溪加了一勺高粱酒，随后趁着两人看不见加入酱油上色。
    加水，盖锅盖，等大火烧开后转至小火慢炖。
    沉家小院处于山脚下地势比之其他地方高，从窗户外看去远处的山峰一览无余。
    白茫茫的大雪覆盖起原本的大山，大片的山林一片雪白，只有偶尔有一片片深绿色的松树冒头。
    小鸟飞过枝头，溅起树上的雪花哗啦啦的落下，静景秒变动图。
    “这画面，完全可以当电脑屏保了。”
    程溪有些惋惜，随即想起什么又开心起来，趁着小火熬猪蹄的功夫跑进了房间。
    “沉星罗沉星罗！”
    门内的男主人一怔，抬头朝前看去就见一道欢快的身影闯进来。
    “神农山有什么来历吗？”
    “有。”
    他合起手上的古籍，“神农山以遍布满山的珍惜草药闻名，也是名字的由来。”
    “可我瞧着并没有多少人进山。”
    “神农山地势险峻，比起珍贵药材，进山的人更珍惜自己的小命。”
    “这样啊，山脚下倒是挺平缓的。”
    “靠近村子的小山确实很平缓，但这只是神农山的冰山一角，里侧就连村里的猎户也不敢轻易前往。”
    沉星罗心中一动，瞬间猜到了她的想法，“你想进山？”
    “是有这个打算。”
    程溪坐直身体，“你也知道我会些武艺，力气大，就想着进山碰碰运气。”
    事实上她是冲着珍贵草药去的。
    空间里如今多出了半径为30米的扇形面积，是因放进活物而来，那么如果再放些其他呢？
    程溪觉得很大概率会再次升级。
    殊不知，此时坐在她对面的沉星罗也有进山的想法。
    系统储物格中来自兽人位面的野味已经多达两千斤，虽说保鲜却不能一直放着不吃，得找个合适的由头拿出来。
    思来想去，进山打野味是目前最合理的来源。
    “找个时间，我和你一起去。”
    “你？”
    程溪提出质疑。
    沉星罗挑眉，“功夫我不及你，但我读过几本医术，认识不少草药。”
    言外之意，就算是珍贵草药摆在你面前，估计你也当成小草踏过去了。
    程溪一噎，在各种草科里她确实只认识可以吃的蔬菜。
    以前就算是和朋友去露营也是备足了食物，根本不熟悉野外生物。
    这局算你赢。
    “那就一起。”
    厨房里的猪蹄足足炖了一个时辰，揭开锅盖后散发出浓郁的香气。
    得亏小院四周的邻居远，不然铁定又得引起几家人羡慕嫉妒的吵闹。
    程溪往灶膛里加了两根木头，大火收汁。
    红烧猪蹄出锅。
    “吃饭了。”
    客厅里因有铁炉维持在26度上下，就算外面厚厚的雪因融化而又降低了几度也影响不到他们。
    被切成等份小块的猪蹄整齐摆在洁白的餐盘里，上面淋了一层浓浓的汤汁，猪蹄皮q弹，色泽浓郁，隐隐透着一抹亮色。
    “咦？看起来竟然比红烧肉还好看？”
    沉星琪闻着鼻尖香味，期待感瞬间拉满。
    “不仅比红烧肉好看，还比它好吃。”
    “它看起来没多少肉，难不成其实和排骨一样？”
    “尝尝看不就知道了。”
    程溪自己夹了一块放进小碗中，汤汁融进白米饭中，看一眼就让人食欲大震。
    沉星琪也夹了一块，一口q弹的蹄筋放入口中，味浓适口，肥而不腻。
    好吃！
    只需一口，猪蹄就取代了红烧肉在她心中的位置，荣登no.1！