湖南鼠患引爆广东鼠宴盛行

    也不知八百里洞庭湖畔的广大人民群众什么时候跟这老鼠结下了如此深仇大恨，近日，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，引发沿岸22个县市爆发人鼠大战胜负未分。
    据悉，岳阳市岳阳县鹿角镇已经出台土政策，规定打死一只东方田鼠可以得到1角钱的奖励。很多村民是全家上阵打老鼠，有村民3天便上交老鼠尾巴2700条，看来打老鼠也成了一门生财之道了。
    这只是赚小钱的，君不见更有赚大钱的主在后头呢！
    俗话说，塞翁失马焉知非福。令人异想不到的是，湖南的鼠患却给远在千里之外的广东带来了大大商机和受益。前一阵有网友建议：“组织大批广东人去湖南，一是鼓励吃，二是个别不吃老鼠的也要去，老鼠知道广东人来了会闻风丧胆，它们会成批地上吊，跳河等采取多种办法自杀，这样灭鼠肯定有效”还有网友戏称：“干脆将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”现如今看来这些说法已经不是空穴来风了。根据市民报料和媒体调查发现，湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，番禺、肇庆、东莞、南海等地鼠宴亦随之卷土重来。
    不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，（田鼠）批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”在广东做老鼠生意的湖南籍鼠贩说，做田鼠菜很赚钱的“而且最近田鼠多，我还可以跟那边（湖南）压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！”
    据前不久刚吃过田鼠宴的黄先生透露，之所以多数人不知哪里有鼠吃，是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况“去吃鼠之前要电话提前预约，到了餐馆只有看到了熟面孔，餐馆才会端上田鼠大餐。陌生人若独自点食田鼠，餐馆服务员则会告知，这（田鼠）是野生动物，政府有禁令，不能吃”黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。”黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”除了番禺市桥一带之外，在广从路周边、东莞麻街、南海等地也有人在偷摆田鼠宴。红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片菜式丰富，不少开着高档车的人在熟人带领下慕名而来。
    民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
    广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。广州市政府已在sars疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。广州市政府也将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。
    早就听说广东人敢吃，天上飞的除了飞机，地上跑的除了火车，水里游的除了轮船，其余的通通敢吃，也不知是一种什么样的人文环境和风俗习惯练就了他们这张哪些能吃善食的嘴巴，猫、鼠、猴、刺猬、穿山甲、果子狸，就算吃出sars来也再所不惜，依旧吃性不改，前一阵还传出广东人吃婴儿的事件，不由得令人毛骨悚然。
    民以食为天，吃当然无罪，但我要说的是，虽然不至于让你们如苦行僧般来吃斋吧，至少你还是要积积口德，总不至于连人你们都要来吃吧？万一吃出个好歹来，痛苦的还是你们自己不是？
    合理膳食，有利健康！