第399章 牛羊肉粉丝汤

    现在的牛羊肉粉丝汤，加上大家来的时候就对价格有了心理准备，所以一时间竟然感觉还好了。
    这是多么恐怖的一件事啊！
    这些人恐怕也是被这两天，源源不断来早市上找林老板的粉丝食客们给影响了。
    外地的粉丝可能没那么快赶过来。
    但本地还有附近城市的粉丝们，那不得来瞅瞅啊！
    林老板的粉丝可不止在南方，北方很多刷过林周摆摊视频的人，都很好奇林周的手艺。
    从前是没机会。
    现在林老板都送上门了，还不冲，那是傻子。
    “那牛肉的多少钱？”
    看着林周正在切的牛肉片，感觉牛排骨有点贵的商贩顿时转换目标。
    “十块。”
    牛肉相比牛排骨就便宜很多了。
    听完牛排骨的价格，顿时觉得牛肉的价格竟然很划算的感觉。
    “那来一碗牛肉的。”
    二十一碗的价格，对早市本地的粉丝汤来说算贵的，但比预想的价格已经好很多了。
    闻着空气里随着林周切肉的动作，更加浓郁的鲜香味，在场的人，肚子都不约而同的叫了起来。
    咕咕咕的声响，就是对食物最好的期待。
    只见林周给肉切好了后，就开始取粉，涮粉。
    要牛肉粉丝汤的就在牛肉汤里涮粉，要羊肉粉丝汤的就在羊肉汤里涮粉。
    两大口锅，不断的加热，咕噜咕噜的冒着泡，无时无刻不在散发着香味。
    乳白色的粉丝被放到漏勺里，被放到了汤底里，瞬间就看不见了，消失的无影无踪。
    林周拿着长长的筷子，在漏勺里搅和搅和，让粉丝充分的吸收汤底的鲜味，逐渐变得透明。
    粉丝熟的很快，烫熟后就倒入碗里。
    第一碗当然是大壮的。
    林周转过头看向等了半天的大壮。
    “要香菜蒜苗吗？”
    香喷喷的牛肉汤，香菜跟蒜苗是必备的存在。
    大壮当然点头。
    这粉丝汤哪怕还没吃到嘴里，这成品的香味就已经很吸引人了。
    两大口汤底还在持续的加热，香气一直在蔓延。
    这一会，就有好几个市场上做生意的老板来等着粉丝汤了。
    真的是香的东西，不用宣传，多的是人循着味道就来了。
    “我还以为是哪家牛肉汤，这么香，原来是林老板啊！”
    林周看着这些人一个个都认识他的样子。
    也是有点无奈了。
    这可是北方啊！
    他上周来摆摊的时候，可是没一个人认识他。
    现在咋都认识他了。
    “你们好。”
    林周说完，给大壮的粉丝汤里直接加了一根牛排骨。
    “大哥，你尝尝。”
    看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。
    一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。
    只不过见大壮都不在意的样子，反而乐呵呵的接过粉丝汤，专注点也被转移到了粉丝汤身上。
    “大壮，你快快尝尝，林老板做的跟你做的，哪个好吃。”
    大壮没管排队的那些人，端着粉丝汤，急不可耐的吹了几下，然后沿着碗边，喝了一小口。
    一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。
    奶白色的汤底，配上葱绿的香菜跟蒜苗叶，汤底很清，没有厚重的牛油味，却足够惊艳味蕾的鲜。
    带着胡椒粉的辛辣，真的一口入魂。
    这种鲜还不是加了味精的那种鲜。
    就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。
    一大锅的牛骨头，牛肉等食材，林周还加上香料跟几味中药调味，炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼，同时肉还很鲜嫩。
    汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美，在时间的炖煮下，变得入味鲜香。
    只一口汤，大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。
    输的彻彻底底。
    在给他十年功夫，他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。
    “林老板手艺真是这个！”
    大壮竖起大拇指，一副输的心服口服的样子。
    顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。
    “大壮，啥味道啊，就你先吃，快给我们说说。”
    “就是啊，都馋死了，看你一个人吃。”
    “跟你做的粉丝汤比咋样？”
    跟着急的这些人比，大壮喝了口牛肉汤后，感觉到滚烫的温度，不急不缓的用筷子，夹起一筷子粉丝吃到嘴里。
    粉丝烫的火候刚刚好，不到了两分钟的时长，让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。
    不是那种一咬就断的口感，而是吃起来微微弹牙，带着汤底的鲜香，真是鲜的眉毛都掉下来了。
    “我做的粉丝汤哪里能跟林老板的比，你们吃了就知道了。”
    大壮看着一群等他反馈的人们，抽空回一句，然后就抱着碗，大口大口的吃着粉丝汤。
    最近白河要下雪，室外气温冷的很。
    大清早的来一份热气腾腾的牛肉粉丝汤，这份舒畅感真的没话说。
    一瞬间脑子什么都想不起来，只想大口大口的吸溜着粉丝，啃着牛排骨。
    牛排骨放到碗里的时候，半个身子是泡在汤底里的。
    这会一口啃下去，口感湿润嫩滑，一咬就掉。
    这份软烂不至于失去牛肉自带的嚼劲，也不会让人咬的费力。
    刚刚好的触感，口感跟味道都是无敌的存在。
    牛肉纯在的鲜香被保留的很好，没有在长时间的炖煮下，全释放到了汤底里。
    反而因为一些香料的加入，味道更加的香醇美味。
    直接拿着牛排骨顶端的大骨头，抓在手里大口大口的啃着。
    这种豪放的大口啃肉的架势，可以说是非常爽的。
    被满足的食欲，足以让人暂时忘记一切烦恼。
    只要牛羊肉汤炖好，那出粉丝汤的速度还是很快的。
    平均两分钟出一碗。
    没一会，等待的食客们就人手一碗粉丝汤蹲在林周摊位四周吃了起来。
    吸溜声不断。
    还有食客时不时发出的赞叹声，但就是没人说话。
    整的林周也给自己烫碗粉丝汤，跟着喝了起来。
    哦对，还有得知他在这卖牛羊肉粉丝汤的卖烧饼大爷，特意跑到他隔壁卖烧饼，给他送的烧饼。
    还别说，猪油葱花馅打的烧饼，配着牛羊肉粉丝汤一起吃，在这个大冷天，真的是太舒服了。
    林周还看到有食客特意跑回去搞点了白酒来，配着一起吃，别提多享受了。
    ……
    （第二章，今天还有三章，求求用爱发电呀！）