第87节

    知道这些后，亦清清就明白了，自己异军突起，占了这四个做饭的名额之一，不说别人，起码往年在名额之内的人都不会待见她。
    而孙来娣和孙招娣是姐妹，之前说话有些阴阳怪气也就很正常了。
    亦清清不以为意，这事儿纯属巧合，别人要是因此耍什么心眼，她也不是吃素的，而且现在另外三人里面，有两个都是向着她的，孙来娣也翻不出什么浪花儿来。
    那么几句不疼不痒，甚至表面上听着好像没什么问题的话她并不怎么在意。
    第142章 裹裹面
    进了食堂，几人清点了一下粮食。
    大多是高粱面和玉米面这类的粗粮，油是大豆油，一小壶，还有一条腊猪肉。
    “豁，还有白面嘞！”桂花婶子翻开了一个小袋子。
    孙来娣眼睛都看直了，“这得有小十斤吧？”
    “大家有口福了，掺一点进去窝窝头都松软好捏些”，冬梅婶子也爱惜的摸了摸白面袋子。
    大家平时做高粱馒头和玉米面窝窝头，都是不舍得掺白面的，纯高粱面和玉米面和水后的粘合度很低，远不如小麦面粉。
    吃起来剌嗓子难以下咽，吃一口就要喝两口水，放凉了更是硬邦邦的。
    但和上一点白面后，就截然不同了，不仅粘合度高，蒸出来也会更松软。
    “小亦知青，大家都说你手艺好，你有啥新鲜做法没有？”孙来娣问她。
    亦清清：“……”
    这人说话的艺术真是绝了，表面上说的有理有据的，还说她手艺好，但问她新鲜做法就有点为难人了。
    食材就这么几种，还全是主食，虽然这有油有肉的，也不可能放开了让她去发挥，因为这一点肉和油，得供这么多人吃上近两个月呢！每一顿都要省着来。
    这要是说不出来新鲜做法，岂不是让她自打自脸？
    “想不出来就算了，要不今天中午就掺点白面做玉米窝窝头或者高粱面馒头？”孙来娣笑着说，一副为亦清清着想的样子。
    “……”
    幸亏还有点白面，有了这个，她还真知道点新鲜做法。
    不然到时候孙来娣往外说：问她会不会什么新鲜点的做法，她什么也不知道。
    过不了多久，她亦清清这名不符实的名声就传出去了。
    三人成虎，这要那些投了她一票的人怎么想？
    阴阳怪气嘛，谁不会似的！
    亦清清也笑眯眯的：“劳您替我操心了，要不咱们今天中午擀面条吧！”
    “面条？”孙来娣仿佛听到了什么大笑话似的，“这高粱面和玉米面做面条，根本不行的，一拿就散，你总不会是想今天一顿就把所有白面都祸祸了吧？到底是城里来的资本家小姐，只会用白面做饭！”
    冬梅婶子想说点什么，被桂花婶子拉住了，小声跟她说：“放心，小亦知青聪明着嘞，能应付！”
    亦清清耐心的听完了孙来娣的话，她就是故意的，说话不停顿，怎么钓出来这人的恶意？
    笑面虎一样的人，不让她张牙舞爪的露出真面目，自己还真不好说点带劲儿的话，不然她那表面善意，实际用心险恶的话，只要她装傻，还真挑不出一点儿错。
    “我父母都是光荣的工人，工农一家亲，您怎么能说我是资本家的小姐呢？这是破坏集体和谐啊！而且我刚说了做面，还没说怎么做呢？您怎么能上来就恶意揣度我？请问我是什么时候的罪过你吗？”
    亦清清委委屈屈的说。
    “……”孙来娣脸上的笑容僵硬了，“你说什么呢，我哪……”
    她装无辜的话还没出口，就被桂花婶子抢了话头，对亦清清说：“你还真得罪过她，她姐孙招娣不就是被你挤下去了吗？要我说，孙来娣你要是这么心疼你姐，就自己找她换一换，相信大家也不会说什么的。”
    亦清清悄悄冲桂花婶子竖起了大拇指，桂花婶子太厉害了，接茬儿接的刚刚好，算是帮她把这事儿挑明了。
    把这事儿摆在明面上，那大家都知道孙来娣不待见她，那她说的那些“好话”别人也会多思量些了。
    而且自己跟她呛声别人也不会再觉得她过分。
    毕竟两个关系不好的人，再怎么吵都挺正常的。
    孙来娣刚想反驳，亦清清也压根儿都不给孙来娣说话的机会，马上接上桂花婶子的话：“我说的做面是做裹裹面，高粱面粘度低，做面条又硬又脆，捞不到碗里，但是这种裹裹面只用少量小麦面粉，擀成薄薄的两层，中间加上一层厚点的高粱面夹心，擀成面皮，最后再用刀切成面条，这样做出的面条即要不了多少麦面，口感又劲道滑溜，就是这夹心的面团得裹好，细细的压才成，比较费力，又很考验手法。”
    这种面还是她跟着她的第一任厨艺老师朱师傅学的。
    响水村这里没有听说过类似的做法。
    果然她一说，桂花婶子和冬梅婶子都来了兴趣。
    这年头能吃上一顿面条都是奢侈的，因为纯粗粮是做不了面条的，必须要加上精贵的白面，而且添加的量还不能少，不然面条一煮就散，会变成面糊糊。
    孙来娣这下是真没话说了，听亦清清说的头头是道的样子，知道自己丢了个大丑，这下好了，这面要真能做出来，她不得出个大风头？
    “小亦知青，咱们中午就做这个，保管让大家大吃一惊，咱们今天都给你打下手，你说怎么做就怎么做，冬梅的擀面手艺最好，肯定能帮上忙，咱们都学会了，以后也好给自己家人做点新鲜的！”
    桂花婶子当下就拍板儿决定了，同时指挥孙来娣，“你不是不相信小亦知青能做点新鲜的吗？这里你怕是帮不上忙，你去把那些柴火劈了，免得后面麻烦。”
    孙来娣可不敢跟林桂花呛声，人家可是在大队里可以横着走的人物。
    那么一大堆柴，就让她一个人儿去劈，摆明了排挤她，但是她还是不好反驳，是她前边冲动失了先机。
    虽然往年劈柴的活儿也是她干，但好歹还有她姐帮忙啊！
    心中不满，但还是得去，说狠话不如说好话，她笑着说：“好嘞，我手艺不如你们，就去给你们做点边边角角的工作，有什么要帮忙的叫我！我也好奇这用高粱面做出的面条是啥样儿嘞！”
    第143章 擀面皮
    定了中午做什么，食堂里的四个人就忙活了起来。
    孙来娣去砍柴，剩下三个人来准备做面。
    亦清清出了主意，但有些地方还是要桂花婶子和冬梅婶子帮忙。
    “婶子，这要做多少量，我有些估摸不好，还得你们帮忙”，亦清清说道。
    桂花婶子表示简单的很，拿了一个大木盆，就把今天中午要吃的高粱面都舀了出来。
    然后亦清清根据高粱面的量，把要用的小麦面粉弄了出来，放在擦干净的大条桌上。
    “这高粱面，要先和水，熬成糊糊，然后再加高粱面揉成面块，这量有点大，怕是一锅熬有点慢，咱们开两个灶吧！”
    亦清清说道。
    “这高粱糊糊我会熬，我们俩用挨着的这两个灶熬高粱糊糊，高粱面团我常做，应该可以胜任，有啥问题你也能看着点”，桂花婶子提议，这裹裹面听小亦知青描述了一遍，就大概知道是怎么回事儿了。
    她也是常做饭的人，一下就看出来这裹裹面的难处在怎么裹上：“这裹裹面是不是麦面的用量，还有后面擀面的阶段比较难？面团应该就是一般的面团吧？”
    “您可聪明，就是这么回事儿”，亦清清夸赞道，“所以冬梅婶子，那揉白面面团的事儿就交给您了，听说您揉面那是队里一绝呢！”
    一番话把两个人都夸了进去，桂花婶子和冬梅婶子都笑眯了眼。
    三人风风火火的干了起来。
    孙招娣看这都要开火煮高粱面糊糊了：“这没有人烧火啊，要不我先来帮你们烧火，等会儿在劈柴？”
    “您不用客气，烧水煮高粱面糊糊而已，火候没那么精细，我们自己就能干了，不用您放下自己的工作来帮我们”，亦清清说道。
    绵里藏针，笑面虎嘛，她也会！
    孙招娣：“……”
    她把木头想象成了亦清清，一下一下，劈的特别用力。
    亦清清还在跟桂花婶子她们打趣：“孙婶子柴劈的可真好，力气不小嘞，我怕是不如她，您这活儿选着人了！”
    “你这个促狭鬼！”桂花婶子看她这记仇的劲儿，怎么看怎么有趣。
    孙招娣快被气死了，她劈的胳膊都酸了，这个亦清清啥意思，自己劈的好，所以活该干这活人？
    她干啥因为恨她就用力劈柴呢？劈自己家柴都没有这么出过力，不管了，她要磨洋工！
    刚磨洋工没几分钟，亦清清就发现了，“孙婶子，您劈累了？歇会儿继续努力啊！咱们做饭的柴火供应就靠您了！”
    这话一说，其他三人都盯着她，孙招娣这洋工也磨不下去了。
    她后悔了，干啥为她姐出这气啊！
    这气没出到不少，反而伤及了自身，她姐还不知道领不领情呢！
    亦清清和桂花婶子煮好了高粱面糊糊，慢慢往里面加高粱面，揉成高粱面块。
    冬梅婶子那边的白面团子也揉好了，亦清清捏了捏，冲冬梅婶子竖起了大拇指：“果然名不虚传！”
    亦清清把面团分成好几个，两个小白面团和一个大高粱面团一组，分了好几份，“我先来擀第一个，你们可以先看看，大家都是做饭的熟手，擀面也都是会的，知道点诀窍就能很快就能上手了，这想要又省白面，又能包住高粱面不散，首先这夹心的高粱面或者玉米面，还有两面的白面皮子都需要和的软硬适中，现在的程度正好，可以开始擀了。”
    说着她从白面团子开始擀。
    门扇大的桌子上，面疙瘩慢慢被气力擀成了一张大饼，“这一步只要把大致的形状大小擀出来就行，这么大差不多。”
    “高粱夹心就可以稍微擀的厚一点，再然后就是另一张小麦面饼。”
    亦清清把两张白面饼和一张暗红的高粱面饼擀好，高粱面饼放在两张白面饼中间。
    “现在是最重要的部分了，擀夹心面皮，很需要气力，一定要细细压一遍，使三层面皮充分粘合才行，只要前边的面团的比例和软硬程度掌握好了，这一步就不会出大问题。”
    亦清清她拿着擀面杖顺着擀，转着擀，剁着剁着擀，搓着搓着擀，夹心面皮被她越擀越薄，“到这个程度，一案面薄劲光，差不多就成了！”
    她指着现在的一大张夹心面皮说，现在白面下已经透着点暗红了，这是面皮充分粘合的象征。
    “这可真是个力气活儿啊！”桂花婶子说。
    虽然小亦知青看起来挺轻松的，但她那动作力道可不小，擀过面的女人都晓得这事儿多费劲儿，这夹心面皮更甚！
    很多小媳妇儿都擀面都还差着劲儿呢！
    都晓得小亦知青能干，但这也太能干了，可惜她俩儿子都娶媳妇儿了，不然这么好的姑娘，她还真恨不得扒拉到自己家去。
    不过小亦知青家里的条件好，自己也能干，最重要的是拎得清，这样的人，到哪儿都能吃的开，日子也不会过的差的，跟她年轻的时候一个样儿！
    冬梅婶子也是叹为观止，她自己就很会揉面，这揉面也不是个轻省活儿，所以她知道这面皮要擀到这个程度多难，不仅要细心，还要有力道。
    这样的姑娘谁不喜欢，可惜自己儿子一个成了家，一个整天不着调，配不上这么好的姑娘。
    不过应华人才也很不错，下回他再回来倒是可以介绍他们认识一下，就是应华得大了小亦知青七八岁，不过大些的男人也知道疼人。
    金色大书上现在都是李梦雪在地里干活人的描写，亦清清压根不知道冬梅婶子因为看她擀了个面，就想把原书男主介绍给她，不然可能心情微妙，吓的不轻。