说实话,没吃烧烤以前,我也觉得这东西不靠谱。不过看大家的反应,我觉得能肯定能行。”
夏晓梦点了点头。“夏天最适合卖烧烤了。
尤其是晚上,大伙做了一天的工作,坐在外边吃着烧烤喝着啤酒,什么烦恼都没了。
咱们连店铺都不用租,就弄几个棚子在外边随便一搭。再买几个小桌子小板凳什么的就行了。”
夏晓梦喝了口水,拿起纸笔就给大哥大姐算了笔账。
猪下水四毛七一斤。
桌子凳子可以找木匠做。也不需要做的多大,就是那种小马扎就行。
棚子就更好办了,自己买点厚实的布,往木头架子上随便一搭就行。
前前后后加起来,也就50块钱的成本。
这个年代的人买东西,都讲究个实惠。
肉串一定要串的多一点才行。
即便如此,一斤肥肠也至少能串30串。
就算一串卖1毛钱,一斤肥肠也能卖3块。
一天怎么着也能卖上一百串吧。那就是10块钱。
一个月下来,可就是300块钱啊。
这还只是猪下水。
如果再弄一些烤茄子,烤辣椒什么的,肯定会赚得更多。
听到这个数字,夏大海和夏小蝶都愣住了。
三百块?那岂不是要发财了?
“晓梦,这买卖听着靠谱,姐能跟你们一起干吗?”
夏晓梦笑笑,“大姐,我弄这个摊子,本来就是给你和大哥弄的。
等我的通知书下来,就要去帝都上大学了。
这么大的摊子,光靠大哥一个人,哪能忙得过来。”
夏晓蝶瞬间就笑了。
别看就是个小小的烧烤摊子。可在她看来,这就是她和肚子里的孩子未来的希望。
有了这个摊子,她就能自己赚钱,再也不用家里养着了。
夏大海的眼睛里也闪着希望的光。
等他们的摊子赚了钱,他就去徐淑芬家重新提亲。
他要让淑芬的父母看看,没了正式工作,他夏大海一样有本事赚到钱,一样给他们的女儿好的生活。
几人说干就干。
吃完中午饭,就开始分头行动。
夏大海找木匠做桌椅。夏晓蝶负责在家缝制棚子。
夏晓梦则跑到肉站,想和他们谈谈价钱。
好巧不巧,此时在肉站忙活的又是上次那个大叔。
大叔身上系着围裙,正在磨刀呢。
看到夏晓梦,他微笑着打招呼。“小姑娘,又来了啊?这次还买下水?你们家吃得挺快啊。”
夏晓梦摇了摇头,“不了大叔。这次我是来跟您谈合作的。
如果我想大量拿货,您可以给我算个批发价吗?”
听她这么一说,大叔立刻放下了手里的刀。在围裙上擦了擦手,走了过来。
第316章 正式开张
见过想批发价买猪肉的,可一次性买这么多猪下水,他还是第一次见。
“小姑娘,我能问问你,你买这么多下水,是打算做啥吗?”
夏晓梦也没瞒着,安和县一共就这么一丁点大。她要做烧烤摊的事,早晚会传到这里。
与其让人家发现,还不如大大方方的说了。
“不瞒您说,我家大哥大姐最近都下岗了。这不,想弄个烧烤摊子混口饭吃。等摊子支起来,需要的下水肯定不少。
您早上给我留的下水特别新鲜。别的肉站我连看都没看,就直接奔您这来了,您可得给我个批发价啊。”
大叔听罢咧嘴笑了。“行,你都开口了,大叔要是不给你便宜点,那也太说不过去了。”
反正这些猪下水也没人愿意要,这姑娘一来就说要多订,他心里早就乐开花了。
菩萨保佑,这姑娘的烧烤摊一定要多多赚钱。这样,他的猪下水就不用再烂在库里了。
“这样吧,平时我都是卖四毛七一斤的。看在你量大的份上,就算你四毛五一斤吧,你看行不?”
虽然只便宜两分钱,夏晓梦还是点头同意了。
“行,四毛五就四毛五吧,我就不跟您还价了。不过,我得跟您说好,我只要当天的下水。现在天气热,下水本来就放不住,万一要是吃坏了人,可不是小事。”
大叔大手一挥,让夏晓梦把心放在肚子里。
他不傻,好不容易有了大客户。他当然要把她维系住才行。
说好价钱,夏晓梦这才交了钱,走了。
忙活了一整天,几人终于把该准备的东西都备齐了。
虽然很累,但心里却充满了干劲儿。
第二天天还没亮,夏大海就早早起了床。
他先是来到肉站,亲自挑选最好的下水拎了回来。
下水需要提前清洗,煮熟。这个过程是需要时间的。
夏晓梦手把手地教两人,怎样清洗下水又干净又快速,怎样熬煮肥肠又入味又软烂。
兄妹俩心疼大姐有孕在身,所以他们能干的活就自己干,让大姐在一边歇着。
除了猪下水,他们还串了土豆片,茄子,辣椒,还有豆腐卷。有荤有素,吃着才不腻。
夏晓梦想起在莲花大队的时候,王玉玲吃烧烤就大蒜。觉得味道不错。于是又买了一筐大蒜回来。
可惜安和县不产海鲜,要不然,她还想弄点烤生蚝、扇贝。大虾什么的。
眼下,他们就只有这几种菜品。不过,对于没吃过烧烤的人来说,这些也够用了。
等他们把食材准备好,已经是下午了。
夏大海推着自己用木头钉的手推车。把摆摊需要的东西推到地方,支了起来。
摊子的位置是几人提前看好的。
就位于几个工厂大院中间。离家里不远。
这里不仅人流量大,而且家庭条件都不错。
有时间,也有闲钱愿意在工作之余吃点烧烤。
这个年代也没有城管。再加上厂子里的变革,是以根本没人管他们的摊子。
摊子刚支起来,就有下班的工人骑着自行车路过。
夏晓梦赶紧让大哥点火,把串好的肥肠,腰子都摆在烧烤架上。
没一会儿,香味儿就飘出老远。
工人们都干了一天的活,此时正饿得前胸贴后背,哪里受得了这个香味儿。
几个人一商量,就从自行车上下来,站在烧烤摊旁边看。
夏晓梦把烧烤串递给大哥,拿起事先写好的菜单吆喝起来。
“各位邻里街坊,您往这儿瞧往这儿看了。夏家烧烤摊今天正式营业。所有菜品一律八折大酬宾。
另外,消费满一块钱的,还送冰镇汽水一瓶。”
这么一吆喝,几个挨得近的再也忍不住了。纷纷把自行车停好,钻进棚子里。
夏晓梦见有客人了,笑眯眯地把菜单递了过去。
“几位大哥,想吃点什么?我们家特色是烤肥肠和烤腰子,您可以尝一下,特别好吃。”
几人也没吃过烧烤,当即一点头。
“行,那就来一样来五个先尝尝。好吃我们再点。另外你再帮我选几样好吃的素菜。”
“好嘞,那我就给几位每一样都烤两个,你们都尝尝?”
他们一共有四个人,还都是大老爷们儿。饶是他们的烤串分量不小,也不用担心吃不完。
几人爽快地同意了。
夏晓梦把写好的单子交给大哥,给几位客人开了一瓶汽水。
这个年代没有冰箱,自然就没有冰镇的汽水了。
夏晓梦多精啊,她把买来的汽水放在冰凉的水里泡了一下午。这会儿温度刚刚好。
几人喝了一口冰凉的汽水。一股凉意顺着喉咙来到胃里。顿时感觉从里凉到外。
一个大汉一口气把杯里的汽水都喝了。
“痛快,这大夏天的。喝上一口凉汽水,简直爽死了。只可惜她这没有冰啤酒。
要不然,我非喝它个几大瓶不可。”
旁边的人哈哈一笑。“你就吹吧。就你那酒量,要是喝多了,回去你媳妇非锤死你不可。”
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