方珍华来馆子了，跟李玉丫回家说的是一件事，也是为了给常梅做寿。
“团圆，你会做红糖大馒头吗，我娘马上要做寿，她就好这一口。”
几个月前，陈潇去了趟京都，捎回来好几十个红糖大馒头，说这在京都千金难求，方珍华很孝顺，就给爹娘送了几个去。
常梅平时不爱吃这些的，可偏偏吃了红糖大馒头，就喜欢上了，还念念不忘，跟方珍华说她做梦，都在吃红糖大馒头，这做寿，她最想吃的还是红糖大馒头，可京都的大厨来不了，方珍华就想到了团圆。
红糖大馒头，团圆在甘露溪中看到过做法，就给方珍华描述了一下，方珍华激动地拉着团圆的手，“团圆，就是你说的这样，太好了，我都跑细了腿，可没一个会做的。”
“珍华，你娘做寿，你家找好大厨了吗？”团圆想光明正大地进入方府，以厨娘的身份。
“没有呢，诶，团圆，要不你去当厨娘吧？”团圆开的虽然是家常菜馆，在镇上好像一抓一大把，但方珍华觉着团圆是这镇上最棒的厨娘，那些厨子都比不上她。
“我怕你娘知道……”团圆犹豫起来，她当然不想错过这个千载难逢的机会，但她突然想起来，因为常富贵的事，常梅很恨自己，她不愿意因为这事，让方珍华受责怪。
“团圆，你别担心，这事我哥说了算，不用通过我娘，我跟我哥说一声就行。”方珍华拍着胸脯说。
第二天，方珍华又来了，方建业同意团圆当厨娘，不过只负责做红糖大馒头。
做菜的大厨，方建业已经花重金从省城找了一个，他都派人去接了，不好再换人。
“团圆，下次……不对……过几个月我爹做寿，我一定叫你当大厨。我哥真是的，找好人了，也不提前跟我说。”
为这事，方珍华跟她哥吵了一架，她哥要早说，她就不会拍着胸脯跟团圆那么说了，现在她怪不好意思的。
团圆巴不得光去做红糖大馒头呢，本来她还担心去了方府，要做很多菜，她没时间找那封信，这样一来，更方便了她去书房找信。
几天后，团圆作为厨娘来了方府。
方府今天人很多，所以团圆从厨房出来，一路往书房走，没一个家丁问她去哪。
有严明安告诉她的具体位置，还有滚滚的指路，团圆很轻松找到了方仕德的书房，但门是锁的，根本打不开。
“滚滚，我要买开锁的工具。”
“团圆，工具需要一千个财气值，你把它往里一插，锁就开了，还不会坏。”后世更复杂的锁，这工具都能打开，这锁是小意思。
一点没犹豫地花一千个财气值买了工具，团圆往里一插，锁果然开了，她进了书房，但光书柜就有六个，每个比团圆都高，满满的都是书，要找到放着信的那本书，无异于海底捞针。
随便找了一个书柜，从最底下开始，团圆一本一本地看，找名字里有“翰”字的书，可光这一格的五十本书里，团圆就找到了十本带“翰”字的书，这样下去，她就是找一天，都不见得能找到那封信。
“滚滚，怎么能快速找到那封信，你能看到它在哪吗？”团圆问着滚滚，还是迅速地抽出书，抖几下，再翻一遍，可没有一本书里夹着信。
滚滚没回答团圆的问题，而是催她离开，“团圆，你必须赶紧回厨房去，不然来不及做红糖大馒头。”
该死！团圆不甘心就这么走，可只能听滚滚的，从书房里出来，锁好后离开。
一回到厨房，团圆就被叫住了。
“你上哪里去了，不知道寿宴马上要开始了！”
“方府里没有红糖片，我回馆子拿。”团圆拿出红糖片。
他们用的红糖，是红砂糖，这些红糖片，是团圆用财气值换的。
“哼！”刚才的厨子拉来了一个老头，这老头就是今天的大厨。
大厨姓周，叫周佛，人如其名，长得跟尊弥勒佛一样，满面红光，长着一双眯眯眼，他就是方建业从省城找来的人。
“别为难人姑娘了。姑娘你赶紧做吧，寿宴马上就要开始了。”周佛好脾气地说。
“周老，你怎么这么轻易放过她，她走时说是去茅厕，可回来却说是去拿劳什子的红糖片，没一句实话，叫我说，该让她滚蛋！”
团圆充耳不闻，她只想赶紧做好红糖大馒头，再去书房找那封信。
把红砂糖和红糖片用热水化开，再加入老抽，放凉后和成面团，醒了一会她就开始做。
“姑娘，你这个面没醒好。”周佛出声提醒。
“我还会二次醒发的。”团圆头也不抬地回答，这更是惹恼了那些厨子。
“周老，你老歇着吧。现在的小年轻，都有主意着呢，前阵子有个小伙子，叫我收他为徒，可还没等拜我为师，就说我做的菜过时了，好像他是我师傅一样。”
“老隋，那后来咋样了？”
“咋样，我叫他趁早回家种地。有句话不是说，听人劝吃饱饭，年青人不听劝，就叫她撞个头破血流去，甭管她。”这厨子的话就是说给团圆听的。
“老隋说得对。周老，人家可是专门被请来做红糖大馒头的，咱们就别在人家面前倚老卖老了。”
除了团圆，方府请的厨子都是老资历，平时团圆这样的年青人见到他们，都主动给泡茶，但这姑娘可傲气，才来一会就出去，别说给泡茶，连话都不跟他们说，他们自然都对团圆有意见。
说来也怪，他们从来没听说有谁收了这么位徒弟，还竟然会做京都只有白大厨才会做的红糖大馒头，八成是个骗子。
“几位，喝茶喝茶。”周佛招呼九个厨子去院子喝茶去了。
团圆终于可以安安静静做红糖大馒头，面团先擀薄，再刷油，之后卷起来切开，再在上头划一刀，洒上红糖，放在笼屉里二次醒发好，就上锅蒸。
红糖大馒头刚出锅，方府的丫鬟就来端走了，团圆解下围裙，又往外走。
“姑娘，一起吃吧。”周佛叫住了团圆。
“不用，我还有事。”团圆匆忙离开了厨房。
“周老，你管她做什么，一个厨娘不谨守本分在厨房待着，在府里瞎转悠，像什么话！”
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