第一百二十八章山野味

    “阿姨好。”几人一起叫了一声。
    来见周桃前，已经知道了她认了个干妈，对于冯冬梅的身份，东海县上面的人都知道，尽管身份比不上他们家里，一声阿姨还是经受得起的。
    “你们好。”冯冬梅虽然吃惊，不过也不会太在乎。
    “小满，你把爸妈叫过来。”周桃又对一边看热闹的弟弟说道。
    虽然爸妈对这样场面会发怵，可是朋友来了，如果不替他们介绍，那是自己失礼。
    周国勇和杨桂芳已经站在一边了，只是这几个年轻人一看就不简单，他们不敢凑过来，怕不会说话，给桃子丢脸。
    现在听她叫了，只好带着僵硬的笑容，走了过来。
    周桃简单介绍了一下，又让爸妈安排一下，在楼上摆一张桌子。
    周国勇一听，连忙离开去安排了。
    他们过来四人，冯智信、许正强和石浩成一对同样四人，加上自己和干妈，一共十个人。
    自家打餐桌时，打过一张圆桌面，正好凑一桌。
    小满见妈妈去拿圆桌，过去一边帮忙，两人抬上二楼。
    “大伯，照原计划上菜吧。”周桃见大伯欲语又止的模样，过去安排道。
    不管什么时候，师傅做菜时，都不可能少做，反而会多做一两桌，给主人家以及帮工备着。
    如果有不速之客，正好给他们用。
    师傅他们干完活，另外再弄些菜就行了。
    “好。”见周桃这样安排，周国胜连忙去通知大师傅了。
    “听说你有葡萄果酒，今天必须拿出来招待我们。”祝白荷坐下来之后，对周桃说道。
    在下面时，当着这么多人的面，她说话还有些顾忌。
    现在屋里这些都不算外人，就可以由着性子开口了。
    “没问题。”周桃回答。“如果你们不嫌慢，我下去单独给你们弄几个小菜——”
    见大家都不在意，于是让下面先把凉菜拿上来，热菜等一下再上。
    自己转身上楼，让在厨房帮忙的小姨把米饭全部盛进饭桶，拿到外面给大家吃，自己把锅洗干净，准备做菜。
    怕这样开小灶，大家看到不好，于是让小姨他们去外边忙，把妈妈叫进来给自己烧火。
    趁里面没人的空隙，周桃先把准备好的那块灵兽肉拿出来，切丝准备加上酸菜、扁笋一起炒。
    单独炒的话，味道太突出了，容易出问题。
    又拿出一只野兔，准备红烧。
    杨桂芳进来后，问要自己做什么？
    “你先弄一大罐葡萄果酒，照平时我们做的那样就行。”周桃提醒道。“葡萄在篮子里，我已经准备好了，你洗一下就行。”
    见妈妈去旁边弄这个了，周桃想了想，准备把明天正餐用的蛋黄南瓜也弄出来。
    有三个新鲜菜式让他们尝鲜，作为主人，够热情了。
    等妈妈把准备好的葡萄果酒拿到楼上，二人开始准备做这三个菜了。
    最先是蛋黄南瓜，把蛋黄放油锅是稍微炸一下，捞出后，再起油锅放入压碎的蛋黄，炒到起末后，加入南瓜炒至入味就可以了。
    这道菜其实最简单，当然火候并不容易，只是大家都没尝过，能到这个程度，绝对能让大家惊艳了。
    红烧野兔肉的关键还是调料放得足，酒、糖和香料粉放足，味道就好了。
    至于灵兽肉小炒，根本不必担心什么，只要炒熟，加上常规调料，就能让大家鲜掉舌头了。
    三道菜很快做完，她洗了洗手，上楼陪他们用餐。
    “桃子，这三道菜是你亲手做的吗？实在太美味了——”祝白荷也是个吃货，此时已经完全没有了刚来时的矜持，就像个被美食收买的小孩子，特别孩子气。
    乡下地方她虽然很少去，不过大概什么样子，她却非常清楚。
    原以为今天过来，只是还周桃一个人情，并不期待能吃到好东西。
    等到那盘红烧野免肉上来，她就吃得停不了嘴。
    野兔肉其实不算稀罕物，家里隔一段时间，就会有乡下的亲戚送过来，做菜的保姆手艺也不错，她都会吃几块。
    可是根本没想到桃子做的味道，居然这么美味。
    “没什么，只是调料放得重，还有就是多放酒——”周桃笑着解释原因。
    其实这个不算新鲜事，浙菜做肉，用黄酒很平常。
    像那道名菜东坡肉，全程就不用水，直接加满黄酒把肉盖住，一直蒸到肉酥烂为止。
    周桃却觉得如果有啤酒，那效果就会更好。
    “是吗？”祝白荷认真地问。“那我回家时跟保姆说一下，让她烧肉的时候，多加点黄酒。”
    “最后那道小炒用的是什么肉？”冯冬梅问道。
    这道菜刚上来，很多人以为是用来下饭的，所以还没开始吃，只有她夹了筷尝了尝。
    桃子精心为大家准备的菜，肯定不可能普通。
    反而是那道蛋黄南瓜，虽然味道特别，可能年轻人或孩子会喜欢。
    她却觉得最普通。
    “是一种野兽肉。”周桃含糊地回答。“有个外地的朋友送给我的，他也不知道具体是什么品种？”
    反正这时候普通老百姓很少出县，像眼前这些人，虽然家里条件不错，依然很少出省。
    直到八十年代，私营企业兴起，大家才开始往南方跑，去那边拿货，学那边的管理经验，大家的眼界才一下子打开了。
    “难怪味道这么鲜美，估计是某种比较珍稀的野兽肉。”冯冬梅点头赞叹道。
    如果知道什么品种，说不定也会想办法去买一些回来吃。
    既然连桃子都不知道，应该非常难得，那只好算了。
    “菜虽然好，我却最喜欢这葡萄果酒。”秦伟平端起杯子喝了几口，冰爽的滋味让他很陶醉。“桃子你还有葡萄果酒吗？送一些给我，如果以后喝不到了，肯定很难受——”
    “还有一些，等你们回去时，我一人给你们一瓶浓缩的葡萄汁吧！”周桃想了想，觉得用它做为回礼。“不过想做果酒，不一定要用葡萄，能买到什么水果，都可以做来喝，比如桔子、梨、苹果，只要水份比较足的都可以——”
    以他们的经济条件，想吃水果应该问题不大。
    唯一的难点在于这时候没有反季节水果，加上运输困难，天凉了不可能专门去南方热带买水果。
    “好。”秦伟平一听，觉得确实是这样。“那我回家后，试试其它水果味的果酒。”
    接下来送上来的菜，大家的兴趣就不大了，随便吃了一会，就结束了。
    吃过晚饭，几人继续到隔壁院子闲逛消食。
    听说桂花开花后，周桃会做糖桂花，祝白荷和秦伟平都向她订了一些。
    周桃自然一口答应。