等待火锅上桌的时候，陆斌心里已经想好了clevil的结局。
一会儿把林云娜送走，他第一件事就是把这货约出来，见面咱先别管能不能打过，上去照着脸就是一拳！
娘个希匹的害死他了！
本来他是想给林云娜留下一个美好的回忆，将来回想起来会面露微笑的那种，现在看来这回忆是肯定有了，美不美好不说，但是绝对够刻骨铭心！
至于微笑……别闹，你到了这种地方，还微笑得起来吗？
可是火锅端上来之后，陆斌又改了主意，要不咱就别打脸了……
没办法，这火锅看起来真是让人太有食欲了！
其实要是不被环境影响，冷静思考一下，能在这么阴间的环境生存下去，好像还打出点名气的火锅店怎么可能不好吃？
黑铁炒锅往桌子中间的炉上一架，井字形的格栅往锅里一放，渝州经典的九宫格火锅就闪亮登场了。
和鸳鸯锅的半清半红不一样，九宫格火锅格格都是红油滚汤，十字格贴锅边的一格里放有一大块牛油，随着加热渐渐融入汤内，散发出令人直咽口水的香味。
至于其它格，那更是各有各的内容，有堆满辣子的，有多料混合的，还有什么都不放就等着别的格子味道流过去的。
当然了，真正经典的还是正中间那格，老板娘亲自拎着篓子过来，那一顿倒，颜色还有些微青的麻椒硬生生堆出个小山来！
就这，人家还要问一嘴够不够呢！
陆斌还能说什么，他也不知道到底是渝州人平时就吃这么多麻椒，还是老板娘看他们是外地人可以照顾，反正他是看着就感觉唇舌发麻了。
倒是林云娜无所畏惧，还特意拿筷子夹了颗麻椒粒放在嘴里嚼，嚼就嚼吧，表情都凝固了还跟陆斌说这玩意好吃……
我信你个鬼！小女孩子坏得很！
除去这让人头皮发麻的九宫格不说，这家店的食材肉眼可见的新鲜。
能不新鲜吗？据说吃渝州火锅必点的酥肉，人家是现切肉条挂糊当面炸的，价格不算便宜，一小碗七八块就要十八块钱，可是肉块也大啊，端上桌那香味勾得两个人谁也没忍住，一人偷吃了一块，然后那一碗肉就全没了。
也别怪两人嘴馋，这酥肉炸得实在很有水平，挂的糊薄而脆，牙齿一碰就碎了，露出里面火候刚好的肉条，大火快炸把汁水恰好锁在肉里，一口下去，满嘴都是爆发式的肉香，让人完全停不下来啊！
鹅肠、虾滑这些需要时间制作的不说，其它菜品都是在两人眼皮子下处理，青菜什么的现洗现切算是常规操作，可是鳝鱼居然也是现杀现片，端上来的时候居然还带血，就很……新鲜？
估计是看出两人没什么见识，菜上齐了老板娘没走，站在旁边很是介绍了一番九宫格火锅的吃法。
陆斌也是第一次知道原来这玩意有这么多说道。
就拿正中间的中心格来说，味道最重，火力也最猛，所以最适合涮东西吃，像两人点的鹅肠毛肚之类，在这里面涮个十几秒钟就能吃了。
贴边的十字格火力稍微差上一些，算是中火，更适合煮着吃，所以虾滑啊丸子啊之类可以往这里面下，煮个几分钟慢慢捞着吃。
至于说四角格，那火力算是整个火锅里最弱的地方，所以只能用来焖煮，脑花、鳝鱼、鸭血这类食材，冷锅的时候就下进去，随着汤沸一直煮上半小时左右才算是最佳食用时间，最适合其它菜已经吃了个半饱，再来慢慢享用。
对于吃这件事，林云娜的学习热情绝对令人汗颜，不光认真听讲，还不懂就问，这么好学的姑娘，还长得这么水灵，可把人家老板娘哄得眉开眼笑，不光悉心教导，没多一会儿还端了盘炸平菇过来，说是送给这姑娘的。
更可恶的是，林云娜非说炸平菇是送给她的，一口都不想分给陆斌。
陆斌镇定自若，一没抢，二没急，反手又点了三盘酥肉，对，他点的，一块儿也不给林云娜吃！
这不，很快炸平菇就乖乖送到嘴里来了，还是林云娜亲手喂的，这叫什么，这就叫牌面！
酥肉和炸平菇下肚，算是垫了个底儿，正好锅里红汤开始沸腾，那还等什么，马上开吃。
两个人的第一筷子都伸向了毛肚，发现了这一点，两人对视一眼，然后动作突然都加快了几分。
毛肚这玩意吃过的都知道，压根就不需要多煮，泡进汤里再捞出来，基本就可以吃了。
渝州火锅的蘸料没有其他地方那么多花样，就是干碟和油碟。
林云娜选的是油碟，蒜蓉葱花香菜用香油一泡，闻起来香得一匹。
可是陆斌总觉得火锅已经这么油了，蘸料再这么油，吃着难道不腻歪吗？
所以他选了干碟，刚才偷偷拿酥肉蘸了一下，没得说，辣椒花椒加芝麻花生碎的搭配，吃过的都竖大拇指。
如果非要挑缺点，那只能说渝州这边的辣椒和麻椒给得太狠了，陆斌就小小蘸了一点，吃下去额头立刻就是一层汗，大热天吃这个，爽！
挂着红油的毛肚往干碟里一滚，那就是麻上加麻，辣上加辣，一口下去，陆斌顿时就感觉都不会说话了。
偏偏林云娜就在这时候好奇地问他：“大叔，干碟好吃吗？”
陆斌也是厉害，生生把辣得怀疑人生的表情给扭转成了对美味的陶醉，一言不发地竖起大拇指。
果然，这姑娘上钩了，涮了根鹅肠，在陆斌的干碟里翻了好几圈，里里外外都蘸上干料，这才送入口中。
陆斌幸灾乐祸地等着看好戏，可是等了半天，也不见林云娜有什么反应，这姑娘神态自若地继续大快朵颐，连吃好几块毛肚，这才奇怪地问陆斌：“大叔，你怎么不吃？”
真是见了鬼了，难道是我不能吃辣？陆斌有点怀疑人生，又涮了块毛肚，蘸上干料，将信将疑地放进嘴里。
“哇——”陆斌感觉自己叫出声的时候，嘴里好像喷出了一道火焰，他也顾不上表演了，伸手就去抓桌上的饮料。
然后他就看到了桌对面的林云娜也是同样的表情，同样的动作……
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