82.一盆香辣蟹

    采访完成，下午还安排了给沈安然拍照片。
    按理说，只是人物板块的采访而不是登上杂志封面，杂志社通用的做法是让艺人自己准备照片，既省时省力，也省得出现杂志社拍的照片不符合艺人的标准。
    但沈安然的工作室刚成立，专业形象团队还没到位，所以拍照工作只能交由杂志社来完成。
    而她对于这一点也很配合，并对摄像记者及工作人员十分礼貌客气。
    这点小细节，收获了大家的一致好评，连拍照的记者都拿出了十二分精神，似乎要把这几张寻常图片当成封面照来拍。
    徐闻只在摄影棚待到半下午就撤了，没回报社，而是回家，一个人坐在电脑前安安静静地花了一个半小时把稿子写完，检查了一遍没什么问题，就发给了组长黄楚晴。
    这时已经是下午四点半了。
    徐闻开始准备晚饭。
    他花了一点时间琢磨晚上应该做点什么，很快有了主意：螃蟹。
    时间进入8月，中秋即将到来，正是螃蟹最肥美的季节。
    沈安然也爱吃螃蟹，这些日子三顿五顿地吃，她也一点都不嫌烦，美其名曰：螃蟹肉少，多吃也不长胖。
    这个说法的真假，徐闻暂没心情考究，既然这丫头爱吃，那多做几顿也无妨，过了这个季节想吃也吃不到了。
    所以他决定，晚上还吃螃蟹，但这些日子一直都是清蒸，实在是有点腻歪了，想了想，很快有了主意。
    那就做个香辣蟹吧！
    打定主意，他立即出门，去超市的水产区挑了八只又大又肥的河蟹，然后买了葱姜蒜以及青红鲜辣椒、剁椒等调料，最后绕到冷饮区，买了最后一样重磅辅料——米酒。
    香辣蟹最常见的做法，是把螃蟹洗净，去除掉不能吃的部位，用料酒或米酒腌制去腥，然后热油葱姜蒜炒香，放剁碎的辣椒炒出辣味，再放剁成小块的螃蟹，加大火爆炒，淋入米酒、啤酒或黄酒，不同的酒有不同的风味。
    螃蟹易熟，淋一点老抽，稍微盖上锅盖焖一会儿，再放入一些切片的青红甜椒点缀，略翻转就可以出锅了，又辣又鲜，绝对是秋日里不可错过的上佳美味。
    这道菜徐闻之前也做过，但今天却突然想起《射雕英雄传》里黄蓉给洪七公做的那道田鸡粥，田鸡是用酒喂醉了才杀的，说是不会挣扎所以肉质更加嫩滑，再加上白酒的香味浸入到肉里，香甜软糯更上一层楼。
    徐闻也不知道这做法的真假性，但理论上是行得通的，所以说干就干。
    当下把买来的螃蟹放进水池里，洗刷了好几遍，彻底清洗干净了就把水放空，倒入满满两大罐米酒，几乎把螃蟹给没过了。
    一时间，厨房里酒香四溢。
    螃蟹鲜活，或许是受了米酒的刺激，一时在水盆里挣扎得更厉害了，徐闻用个锅盖盖住，不一会儿就被顶翻了。
    他又换上了蒸锅和砧板，蒸锅里装了很多水，这才把螃蟹压制住。
    接下来就是漫长的等待。
    这段时间也不闲着，他做了个冰粉放冰箱，然后准备香辣蟹的辅料。
    他把葱姜切成大段，蒜不能拍碎，而是要一颗一颗剥出来，然后两刀一颗切成大块，这样爆炒熬煮过后，才不会像火锅的底料一样烂成泥，螃蟹吃顶了还可以吃两颗熟蒜解解腻。
    这些准备功夫的全过程，他当然用手机拍成素菜，准备做成一期视频。
    时间到了六点，螃蟹浸在池子里已经接近一个小时，已然没有了刚才的扑腾劲儿。
    他打开一看，发现八只螃蟹全都蔫了，在池子里一抽一抽地伸着腿儿，显然已经成了醉到太虚宫去了。
    徐闻看着就乐了，特意给这些醉鬼来了个特写。
    然后，放水再洗刷一遍，一顿快刀乱剁，把螃蟹剁成了大块。噼里啪啦的响声太大，以至于沈安然进门都没发现。
    “做什么好吃的呢？”
    徐闻因为太专注于造杀孽，被沈安然突然的一声喊吓了一跳，手里的半只螃蟹都掉在了地上。
    两人一对视，同时大笑了起来。
    “哇，今天又吃螃蟹啊，唉，你怎么把螃蟹都剁了？”
    “今天吃香辣蟹！”
    “香辣蟹？哇塞，好唉好唉……”
    沈安然激动地拍起了小手掌，已经开始咽口水了，这副捧场的架势，把徐闻捧得十分满足，菜刀砍下去都更有劲儿了。
    沈安然知趣地退了出去，让大厨继续发挥。
    一顿爆火猛炒后，香气经过抽油烟机的暴力狂吸还是泄露了出去，把客厅里假模假式看电视的沈安然熏得不行，当即也顾不得面子，颠颠小跑来到厨房，眼巴巴地看着锅里。
    “好香啊！真的好！香！啊！”
    沈大明星非常卖力动情地夸赞。
    徐闻看她这口水都快滴到地上的样子，哭笑不得又于心不忍，见螃蟹也差不多熟了，夹了一只小腿儿起来。
    “张嘴！”
    “啊……”
    投食进去。
    沈安然瞬间变脸，当场说起了rap：“好……好烫，好烫……”
    哈了半天气，才把食物的热度给降下来，得以品尝这期待已久的美味。
    “怎么样？”
    “好吃唉！哇塞，又辣又鲜，特别香，真的特别香，比我吃过所有的香辣蟹都要香！这才叫香辣蟹嘛！徐闻，你真的太厉害了，我太佩服你了……啊，好辣好辣，我要去喝水了！”
    说着，又颠颠地跑出去了。
    徐闻十分满意，又把锅里的美食翻了两遍，这才用个大汤盆盛起出锅。
    沈安然早就坐在餐桌边严阵以待，看着这一大盆鲜香油亮的碎螃蟹，当场流出了不争气的哈喇子。
    考虑到沈大明星晚饭吃得少，所以今天晚上他只做了这一道菜，然后把冻得冰冰凉的冰粉端出来，正好用来解辣。
    一凉一热放在桌上，引得人食欲大开。
    沈安然也不客气，直接上手抓起螃蟹就开啃起来，那呲牙咧嘴的架势好像和螃蟹有不共戴天之仇。
    “嗯，好香，好辣！”
    “嗯……冰粉凉凉的甜甜的，好好喝！”
    “嗯，太好吃了，累了一天能吃到这么好吃的东西，也值了！”
    “徐闻，这个世上怎么会有你这么全能的人，会写歌，会采访，还这么会做饭，你简直是十全好男人啊，你这样，让别人怎么活啊？”
    ……
    沈安然说这些话的时候，全程的满脸真挚。
    徐闻相信，现在抢走香辣蟹逼她以身相许，没准都能成……
    “好吃吧？”
    “好吃！”吃字都变成第二声了，喊得耸入云霄。
    “既然我这么有才，那你要不要考虑，把我的任务条直接升到100%啊？”
    徐闻开始挖坑。
    沈安然啃螃蟹肚的动作一顿，脸上爬过一抹娇羞，藏在因暴辣引起的脸红里不易察觉。
    “不行！”
    “为什么？”
    “50%升到100%，这跨度也太大了！”
    “怎么是50%，前两天不还70%吗？”
    “那……那不算！那天晚上，我以为你给我准备解酒药了，才升到70%的，可谁知道你……”
    沈安然越说越脸红，都不敢看他了，“那不能算，不能算！”
    徐闻有种当场端走这盆香辣蟹的冲动，但看她吃这么香，想想还是算了。
    “那你就说，这盆香辣蟹，值多少个百分点？”
    “嗯……1%？”
    徐闻二话不说就端盆去了。
    “5%，5%总行了吧！”
    盆已经离开餐桌了。
    “10%，10%总可以吧！”
    徐闻已经走到了厨房门口。
    “喂，徐闻，你不要太过分了！”
    “一口价，20%！”
    “……行！”
    为了香辣蟹，沈安然也算是豁出去了！
    徐闻露出了得意的笑容，把香辣蟹又放到她面前。
    沈安然看着自己用20%的身体换来的美食，瞬间觉得蟹蟹都不香了，但为了让自己的价值发挥到最大，她必须要把这一盆蟹全部吃完才罢休。
    抱着这个念头，她开始了暴风吸入模式，一顿风卷残云……
    半个小时后，桌子上全是螃蟹壳，沈大明星靠在椅子上打着饱嗝，看着自己微微隆起的小腹陷入了沉思。
    “唉，沈安然？”
    “啊？”
    “你今天采访的时候，是不是对我表白了？”
    “……”
    沈安然知道，徐闻肯定不会放过她的，现在果然来了。
    “你……那是你给我挖的坑，我才没对你表白，你……你臭美吧！”
    “我给你挖坑不假，但你可以不往里面跳啊，就直接说：我们是朋友关系，不要过度解读。这不就完了吗？你为什么不说呢？”
    “我……”
    沈安然无言以对，只能化悲愤为食量，又挣扎着坐起来，把自己的魔爪伸向了那碗还没吃完的冰粉。
    两分钟后，冰粉下肚，她的肚子鼓得更明显了。
    徐闻像看一个怪物一样看着这个女明星，忍不住问：“你不是在看剧本，马上要进组了吗？这么个吃法……确定剧组会要你？”
    话才说完，沈安然就彻底爆发了。
    “啊……徐闻，你个大坏蛋，你就是故意要喂胖我，让我接不到戏快速过气，然后就只能嫁给你，给你生孩子做家务当老妈子……你就是这么想的，大坏蛋！”
    这么一顶大帽子突然扣了下来，着实让徐闻始料未及。
    他刚要反驳，可顺着这个思路想想，这种生活……好像也不错！
    一抹得意的贱笑又爬上了嘴角。